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人卫第八版营养与食品卫生学题库

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营养与食品卫生学卫生高级2024模拟考试题206
下列属于微波食品的卫生学问题的有（）循行于腹面的经脉有（）患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（）临床营养师的营养治疗过程包括()。下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？，影响不大；使...
营养与食品卫生学卫生高级2024历年考试试题集锦(1Q)
宜选用（）去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）乳母的心情#膳食因素#乳母的营养状况#乳母孕前的营养状况#乳母的维生素D的摄入量健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%#处于生长发育期儿童应保持负氮平衡...
2024卫生营养与食品卫生医学职称正高模拟在线题库197
食品卫生学的主要研究内容为（）。#主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
2024营养与食品卫生学卫生高级往年考试试卷(3AC)
过氧化值#羰基价#K值心、肝、脾#心、肺、脾心、肝、肾心、肺、肝肺、脾、肾每日饮奶#养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯#多吃谷类重视户外活动饮用清淡饮料，控制食糖摄入节省时间#节约能量#保存营养成分#功效成分缓解保存食品风...
2024卫生职称营养与食品卫生学卫生高级加血提分每日一练(08月14日)
阴阳学说认为阴和阳（）若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证，治宜补阴以制阳，此即（）转基因食品的卫生学问题有（）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（）白术不能（）具有抗氧化作用的营养素是（）其性开泄，易袭阳位...
营养与食品卫生学卫生高级2023考试试题(12月17日)
泄泻的最佳治疗原则是（）下列疾患中，补肾益精法对其有较好疗效的是（）与水湿痰饮形成关系密切的因素是（）脾气不足型崩漏的主要证候有（）肠内营养的适应证有（）必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（）内伤咳嗽多以调理脏腑为主，表现...
营养与食品卫生学卫生高级2024每日一练强化练习(09月22日)
机体组织摄取利用脂肪速率增加#碳水化合物和脂肪利用均增加#环跳#肩井悬钟足窍阴风池综合效力空间效力#时间效力#对物的效力对人的效力#巴氏杀菌#γ射线杀菌加压杀菌#微波杀菌#紫外线杀菌骨质疏松症#高血压病#高血脂#冠心病#...
2024营养与食品卫生医学职称正高试题题库(9C)
，适当多吃保护性食品#婴幼儿发生佝偻病#在青年人发生骨质疏松症在儿童发生癞皮病在在成人发生骨质软化症#在老年人发生痤疮基质#水分#湿度#温度#通风情况#肝在志为喜肝在液为泪#肝合筋而华爪#肝开窍于目#肝与胆相表里桂枝#荆芥麻...
2023卫生营养与食品卫生学卫生高级模拟考试351
中医整体观念的内涵是（）评价机体钙营养状况可采用的方法有地龙可用于（）接触化学毒物人员的膳食营养原则是()。#婴儿学龄前儿童青少年#学龄儿童#老年人#人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性#人与社会环境的统一性人与自然界的...
营养与食品卫生学卫生高级2023免费每日一练下载(05月16日)
方选（）大豆中的植物化学物有（）食品干燥、脱水的方法主要有（）对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是()。阴干#喷雾干燥#减压蒸发#冷冻干燥#空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白#血脂#肾功能#痛风(血尿酸)#...
营养与食品卫生学卫生高级2023试题案例分析题解析(03.27)
釉彩的化学组成均为金属氧化物，有害的金属会溶出污染食品。因而，在陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了铅、镉的溶出限量，搪瓷食具容器还增加了锑的限量。长时间接触醋、果汁等酸性食品和酒时，易造成有害金属的大量溶出。主要考核营养调查结果分析评价...
2024营养与食品卫生正高医学高级职称精编在线题库(05月05日)
在儿童发生癞皮病在在成人发生骨质软化症#在老年人发生痤疮补骨脂肉豆蔻吴茱萸五味子肉桂#小蓟饮子知柏地黄丸#导赤散茜根散二至丸寒为阴邪，易伤阳气寒客肌表，卫阳被遏寒性凝滞，痹阻经脉寒性收引，筋脉挛急#寒邪入里，直中三阴...
2023营养与食品卫生高级职称(正高)晋升职称在线题库(02月28日)
《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（）少渣膳食的适用对象有哪些？()食品生产经营人员的培训对象应包括中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（）肝主疏泄，主要表现在（）内伤发热的辨证纲领应为（）甘温除热的代表方...
2023营养与食品卫生学卫生高级加血提分每日一练(07月30日)
绿色食品标志图形的组成包括（）下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（）风邪伤人，以致病位游移，行无定处，主要是因为风的性质有（）正式确立辨证论治法则的典籍是（）铅主要损害人体的（）临床营养师的营养治疗过程包括()。人体维生...
卫生2023营养与食品卫生卫生职称正高考试试题库(2Z)
食品超高压技术的优点是（）药物的四性是（）胸痹的主要辨证分型有（）干扰钙吸收的膳食因素是（）尿血与血淋的主要鉴别要点为（）与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变包括()。而且，超高压食品能够很好地保持原有的营养价值、色泽和天然...
2024营养与食品卫生学卫生高级专业知识每日一练(10月28日)
()人乳中含量低于牛乳的营养素有()。主要考核营养学的研究方法，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。考核降低蔬菜中维生素损失的有效措施...
2023卫生营养与食品卫生学卫生高级智能每日一练(05月31日)
食品辐照可用于观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（）目前我国居民膳食营养与健康的现状是（）下列不属关元穴主治的是（）胸痹的主要辨证分型有（）油脂中天然存在的有害物质包括（）蛋白质脂肪碳水化合物#矿物质#有机酸#横断面调查...
营养与食品卫生医学正高职称2023人机对话每日一练(04月02日)
()痛风病人的膳食原则有（）肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（）上实下虚之咳喘证的主方是（）既能观察甲状旁腺功能，又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是()。《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括属于食源性疾病的...
卫生资格2024营养与食品卫生学卫生高级全真每日一练(06月30日)
有时伴有胃蠕动增强，即胃窦炎的征象，若有糜烂溃疡者可见龛影与钡斑。本题考核的知识点是《中国居民膳食指南》中对老年人的特别要求，注意不要同老年人的合理膳食原则相混淆。栗子、莲子属于淀粉类坚果根据植物化学物的概念判断。植物化学物是存在于植物的...
男，7岁，10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量
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食品卫生学检验方法# 食品毒理学方法# 食品安全性评价方法# 危险性分析方法# 行政与法制监督管理方法#"开鬼门"# "洁净府"# "去菀陈莝"# "腰以下肿，当利小便"# "腰以上肿，当发汗……"#本题考核的知识点是运动员使用营养补充剂应在营养师的指导下，遵循适量、营养素平衡的补充原则主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。

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