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食品卫生与营养试题及答案

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2023营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题及答案(8X)
扶肝抑脾运脾化湿#温补肾阳主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结...
2023卫生职称营养与食品卫生正高试题案例分析题答案(11.13)
()食品卫生学的主要研究内容为（）。温脾汤的主治是（）患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因()等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的...
卫生职称2023营养与食品卫生卫生正高高级职称历年考试试题及答案(9S)
#保证食品卫生和安全#做好自身食品卫生管理#接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查#向消费者进行宣传麻黄、桂枝#细辛、干姜#芍药、炙甘草#生姜半夏、五味子#细胞毒性#免疫抑制作用#致畸作用#生殖毒性#抑制胆碱酯酶活性...
2024营养与食品卫生卫生正高试题正确答案(12.19)
对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是()。可导致老年性痴呆的生活习惯包括()。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等...
营养与食品卫生医学正高2023试题题库(6U)
在血证的治疗上，应注意（）叶酸缺乏病的临床表现包括（）引起"痛痹"的主要邪气是（）食管支架置入术的适应证是肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括()。食品生产经营者的基本义务是：取得食品卫生许可证、保证食品卫生和安全、做好自身食品卫...
2024营养与食品卫生卫生正高高级职称试题解释(10.01)
炙甘草汤中，治疗心悸、脉结代之君药是（）下列十二经脉气血流注次序中错误的是（）下列不属于反治法的是（）与水肿的发生有关的脏腑是（）某男，69岁，患帕金森综合征，在营养治疗过程中，宜适量增加()的摄入。营养监测的健康指标包括体重、...
营养与食品卫生(正高)2024模拟试题136
与泄泻发病密切相关的内因为（）谷类的蛋白质组成有()。七情内伤致病多损伤的脏是（）常见的膜分离技术包括（）食醋具有腐蚀性，故不应储存于()。引起"行痹"的主要邪气是（）食品防腐的辐照剂量为为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指...
营养与食品卫生正高职称2023历年考试试题试卷(9AI)
肠内营养的适应证有（）肾气丸的主治是（）迟脉的脉象特点是脉来迟缓，一息不足（）糖尿病患者宜选用的甜味剂是()。六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（）母体维生素A营养状况低下可导致()。下列属于化学性食物中毒特点的有()。帕金森综...
2023卫生职称营养与食品卫生卫生正高冲刺密卷全部答案(10.07)
食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（）指导控制疾病的传变#确定治则治法#指导脏腑用药和针灸取穴#帮助纠治精神情志病变#预测疾病的传变#花生四烯酸#亚油酸二十二碳六烯酸#二十碳五烯酸#α-亚麻酸食品污染#食品卫生问题#食品营...
2024营养与食品卫生正高高级职称考试考试试题试卷(9AD)
#常见激惹征象肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管#称重法回顾询问法查帐法生化检查法#体格检查法#取得食品卫生许可证#保证食品卫生和安全#做好自身食品卫生管理#接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查#向消费者进行宣传...
营养与食品卫生正高职称2024历年考试试题集锦(1R)
按诊的内容，临床上常用的有（）评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）目前我国居民膳食营养与健康的现状是（）便秘的病机关键是（）裂纹舌形成多由于（）食品卫生学的主要研究内容为（）。某糖尿病患者注射胰岛素过量，其典型症状为()。...
2023卫生营养与食品卫生正高卫生高级职称历年考试试题及答案(2F)
下列维生素中，属于B族维生素的是（）食品生产经营者的主要法律义务是眉心至后发际为（）炙甘草汤中，治疗心悸、脉结代之君药是（）急性砷中毒的症状有（）影响小肠运动与吸收功能的疾病有()。本题考核B族维生素的含义及维生素的命名。按其溶...
营养与食品卫生正高卫生职称2024试题讲解(11.10)
为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括()。经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（）食品卫生许可的形式有烹饪原料感官检验鉴别方法有()。预防营养缺乏病的措施有()。，批注证书，认...
卫生资格2024营养与食品卫生(正高)模拟系统201
下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）属于心阴虚和肝阴虚共证的有（）心悸病证中常见脉象有（）发酵酒的卫生问题主要是分子营养学的研究方法包括（）食品卫生学的主要研究内容为（）。主要考核食品卫生学的研究内...
2024卫生资格营养与食品卫生医学正高模拟试题306
"通因通用"适用于（）患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因()等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。阴虚火旺型心悸可出现（）四君子汤的药物组成是（）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（）食品卫生...
2024卫生职称营养与食品卫生卫生正高考试题345
我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有脾虚便溏不宜使用（）进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？#保证食品卫生和安全#做好自身食品卫生管理#接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查#向消费者进行宣传人体是一个有机的整体，人与自...
营养与食品卫生卫生高级职称(正高)2024试题题库(7V)
、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#体型与体质#生理与病理状况#生活和作业环境#年龄#性别#发汗#阳病治阴阴病治阳...
营养与食品卫生(正高)2024试题答案+专家解析(09.16)
下面选项中，不属于胁痛的常见病因的是（）食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是下列手少阳三焦经穴位中，可以治疗偏头痛及瘰疬的是（）碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以()诊察。富含铁的食物有()。，一种营养素可调节多种基因的...
2024营养与食品卫生正高职称试题案例分析题正确答案(03.12)
常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（）食品卫生标准的特性是某男，69岁，患帕金森综合征，在营养治疗过程中，宜适量增加()的摄入。对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下()方面进行检测。小肠作为吸收的主要场所的有利条件有()。典型痛风病程...
2024营养与食品卫生卫生正高考试试题下载(6B)
《食品卫生法》的立法目的有治疗湿热食积的主方是（）肺的系统连属包括（）细菌性食物中毒的发病原因为（）具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（）影响小肠运动与吸收功能的疾病有()。评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）分...

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