营养学与食品卫生学试卷及答案_卫生

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营养学与食品卫生学试卷及答案

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2023卫生资格营养与食品卫生卫生正高高级职称冲刺密卷全部答案(09.24)
分子营养学的研究方法包括（）具有轻扬向上特性的邪气是（）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。食品安全监督管理的范围包括（）镇肝熄风汤的君药是（）肥胖有下列()并发症。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至2...
卫生资格2024营养与食品卫生(正高)模拟系统201
下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）属于心阴虚和肝阴虚共证的有（）心悸病证中常见脉象有（）发酵酒的卫生问题主要是分子营养学的研究方法包括（）食品卫生学的主要研究内容为（）。主要考核食品卫生学的研究内...
下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（）
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(正高)
下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（）根据取象比类，肝属五行中的（）下列穴位中，为手少阳三焦经络穴的是（）下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）菌落总数的食品卫生学意义( )。膳食调查不包括中国营养强化盐有( )。八纲辨证# 脏腑辨证六经辨证主要考核营养学中应用生态学的特点，常用于不同人群食物与营养素消费模式的比较，用于探讨膳食与健康或疾病之间的关系；也可比较同一人群在不同时期的膳食和健康或不同时期的疾病指标以观察变化趋势，或比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式及发病率。
营养与食品卫生正高医学高级职称2023试题讲解(03.08)
主要考核营养学的研究方法，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引...
2023卫生营养与食品卫生正高医学职称考试试题试卷(6R)
下列可使用食品添加剂的情况包括（）气与津液的关系可表现为（）下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括()。具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（...
营养与食品卫生学卫生高级2024模拟考试题206
，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。微波食品方便...
富含铁的食物有( )。
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(正高)
下列选项中，不属于痿病常见病因的是（）经络在阐述病理方面的作用是（）咯血的病变部位在（）评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）短肠综合征的常见原因有( )。三部举按皆有力的脉称为（）违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚茶中的非营养成分有( )。 # 可可碱# 花色素# 咖啡因# 芳香物质#主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。
营养与食品卫生学卫生高级2024考试试题及答案(4X)
与水肿的发生有关的脏腑是（）下列选项中，不为郁证特征的是（）足少阳胆经作为阳经循行于（）下列属从治法的是（）清法，也叫清热法，主要包括（）药物的四性是（）尿血与血淋的主要鉴别要点为（）下列哪些是慢性溃疡恶变的征象十二经...
卫生2023营养与食品卫生高级职称(正高)基础知识每日一练(05月03日)
当归地黄饮调肝汤心血不足肺气虚肾精不足肝气郁结脾虚湿盛#冲脉与任脉足阳明与足少阴阴维脉与阳维脉阴蹻脉与阳蹻脉手太阳与手少阴#食品添加剂（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包装材料、食品工具、设备#农...
肝性脑病的临床表现有( )。
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(正高)
食品卫生学的主要研究内容为（）。 # 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质# 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品# 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
营养与食品卫生学卫生高级2023模拟试卷327
毫针刺法中常用的进针方法有（）目前我国居民膳食营养与健康的现状是（）喘证的病机为（）三部举按皆有力的脉称为（）夹持进针法#指切进针法#提捏进针法#自然仰卧法舒张进针法#营养状况有了明显的改善#营养缺乏病已不存在营养相关慢...
高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(正高)
（）食品卫生学的研究方法有( )。 # 食品毒理学方法# 食品安全性评价方法# 危险性分析方法# 行政与法制监督管理方法#考核蔬菜水果营养素分布特点。
营养与食品卫生(正高)2024专项训练每日一练(12月13日)
N-亚硝基化合物包括（）体虚易感冒者平素宜服（）转基因食品的卫生学问题有（）下列可使用食品添加剂的情况包括（）下列穴位中，治疗感冒、风疹首选（）食物营养的研究内容包括（）。转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、...
下列属于微波食品的卫生学问题的有（）
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(正高)
食物特殊动力作用# 活动与各种劳动#内脏病变反映于五官九窍的途径# 五脏病变相互影响的途径# 内脏病变反映于体表一定部位的途径# 脏与腑之间病变相互影响的途径# 外邪由表入里的途径#微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。
营养与食品卫生正高医学职称2024提分加血每日一练(07月13日)
，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。低蛋白膳食主...
2023营养与食品卫生(正高)备考每日一练(12月05日)
#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#柴葛解肌汤#桂枝汤#麻黄汤#银翘散#白虎汤色氨酸#蛋氨酸苏氨酸苯丙氨酸组氨酸#食品的污染#食源性疾病#肿瘤食品标识滥用#食品工程新技术所带来的问...
卫生资格2024营养与食品卫生正高知识点汇总每日一练(09月27日)
血虚#虚阳上越脾虚亡阳主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束...
卫生2023营养与食品卫生学卫生高级历年考试试题及答案(6AG)
卫生2024营养与食品卫生学卫生高级历年考试试题及答案(0G)
玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质，它们是（）下列脏腑中，主要与淋证的发生有关的是（）下列经脉中，不与脏腑连属的是（）若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证，治宜补阴以制阳，此即（）下列选项中，不是实喘与虚喘的鉴别要点的...
2023营养与食品卫生学卫生高级终极模拟试卷182
中风中，中经络与中脏腑的主要区别在于（）食醋具有腐蚀性，故不应储存于()。使用冷冻保藏法，食品中的微生物处于冰冻时，细胞内游离水形成冰晶体，失去了可利用的水分，渗透压提高；化学保藏法中盐腌、糖渍等方法可以提高食品中的渗透压，使菌体原生...

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