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营养学中级职称试题及答案

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营养学中级职称2023试题解析(07.24)
软食的适应证为消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿，故第1题正确答案为B；流食的适应证为食管癌、口腔手术、危重患者，故第2题正确答案为D;半流食的适应证为体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者，故第3题正确答案为C。考查蛋白质的...
营养学(中级)2023试题单选答案+解析(05.13)
上述哪种食品添加剂可以用于防腐关于亚硝酸盐表述错误的是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是营养学主要用到的能量单位是营养调查内容除外丁基羟基茴香醚(BHA)亚硫酸钠亚硫酸氢钠苯甲酸#偶氮甲酰胺可引起肠源性青紫症...
2023营养学中级试题正确答案(06.16)
下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是大豆食品富含的氨基酸种类是鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是营养学主要用到的能量单位是急性胃炎的膳食治疗原则不包括消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、...
2024卫生营养学中级职称试题解释(02.09)
丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。孕期总能量需要增加，包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪贮存以及增加代谢所需要的能量。进行原发性醛...
营养学中级职称2024历年考试试题集锦(0AE)
在经济不发达地区最常见的营养性疾病是活性最高的维生素E是急性胃炎的膳食治疗原则不包括膳食治疗的目的与作用不包括可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝...
2025营养学中级职称历年考试试题及答案(6@)
丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。对于无并发症者，能量需要略高于术前，一般增高10%；如果伴有腹腔感染者，则能量需要量可增加50%。尽可能增加蛋白质供能的比例，使机体...
营养学中级职称2023考试试题及答案(2K)
糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。不包括清除胃内食物。
2023营养学中级职称考试试题及答案(0AE)
属于常见污染食品的霉菌的是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是下列情况属于负氮平衡的是假单胞菌属弧菌属芽胞梭菌属镰刀菌属#嗜盐球菌属先洗后切先切后洗#现炒现切急火快炒...
营养学中级职称2024考试试题及答案(0X)
下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起蛋氨酸#丙氨酸色氨酸亮氨酸精氨酸鸡肉摄入鸭肉摄入鱼类摄入猪肉摄入#鹅肉摄入蛋白...
营养学中级职称2023考试试题及答案(1AD)
其原则为降低能量、控制体重，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入，限制单糖和多糖摄入，供给适量无机盐和维生素。丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。长期放置的熟蔬菜...
2024营养学中级职称考试试题及答案(8I)
目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的下列情况属于负氮平衡的是食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是肺炎的营养治疗原则是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的...
营养学中级职称2024历年考试试题及答案(7AF)
2024营养学中级职称历年考试试题及答案(5Z)
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是通常肝病患者的主要营养代谢特点是指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是下列说法中错误的是食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量...
2024卫生营养学中级职称考试试题及答案(2J)
2024营养学中级职称历年考试试题及答案(6P)
卫生资格2023营养学中级职称考试试题及答案(8L)
卫生职称2024营养学中级职称考试试题及答案(1P)
2023卫生职称营养学中级职称历年考试试题及答案(1V)
指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是与癞皮病发生有关的是牛奶中最主要的致敏成分是最有效的防治食物过敏的方法是发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（）。下...
2023卫生职称营养学中级职称历年考试试题及答案(6AG)
丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。
2023卫生职称营养学中级职称历年考试试题及答案(6J)
在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中，以联合脱氨基为最重要。营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体...

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