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常用的化学保鲜技术营养师题库

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2023卫生资格营养(师)医学初级职称终极模拟试卷117
下列能引起化学性食物中毒的是()。属于肝脏毒#主要污染干燥、冷藏食品耐碱医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员医疗机构的医护及后勤人员医疗机构的管理、财务、后勤等人员药学技术人员医疗机构内所有从业人员#海带#白菜木耳胡萝卜...
营养(师)卫生初级资格2023试题题库(8V)
施药到收获的时间间隔环境、气象条件农药品种以上都是#普通膳食软食半流质流质#禁食普食氮平衡膳食#软食流质膳食半流质膳食弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#改善食品口味使食品防腐保鲜使食品颜色鲜艳食品加工工艺...
营养(师)2023晋升职称在线题库(04月15日)
营养食谱的制定原则不包括食物中1g碳水化合物产生的热量是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(　　)。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(　　)。女性，25岁，行小肠大段切除术后10天试餐，无明显胃肠道不良反应，此时可添加临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是...
卫生2023营养(师)医学初级专业模拟在线题库180
营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。下列属于食品营养强化目的的是脂溶性维生素的共同特点不包括(　　)。常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；(2)辐照保...
2024营养(师)医学初级资格知识点汇总每日一练(04月20日)
不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是()。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是下列属于抗脂肪肝物质的是()。维生素的共同特点除外(　　)。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(　　)。以下哪一项不是营养支持的目...
2024营养(师)初级卫生资格模拟冲刺试卷198
常用物理保藏方法不包括(　　)。嘌呤含量最少的食物是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是()。食品冷冻中，应严格执行的原则是蛋白质生物学...
2024卫生资格营养(师)初级职称冲刺密卷单选题答案(05.21)
病人的营养状况评价包括下列属于食品营养强化目的的是维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是维生素D的生理功能除外(　　)。急性支气管炎患者补充下列哪种物质(　　)。营养调查内容除外下列哪项属...
2024卫生营养师医学(初级)专业知识每日一练(04月13日)
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的影响农作物农药残留的因素有成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(　　)。下列能引起化学性食物中毒的是()。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的...
2023卫生职称营养(师)科卫生初级试题试卷(1T)
下列能引起化学性食物中毒的是()。不会引起食物中毒的是()。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关(　　)。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。葡萄糖耐量因子的主要成分是(　　)。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法...
卫生2024营养师模拟冲刺试卷155
医疗机构的医护及后勤人员医疗机构的管理、财务、后勤等人员药学技术人员医疗机构内所有从业人员#避免疗法#食物口服脱敏疗法早期喂养方法食物加工处理方法代用食物疗法透析病人合并高脂血症属内源性三酰甘油升高。确定营养素需要量和DRIs的资...
2024卫生营养师医学(初级)每日一练强化练习(05月26日)
肝功能衰竭的患者胃肠道消化功能障碍的患者肾衰竭的患者肺功能受损的患者#先天性氨基酸代谢缺陷症的患者医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员医疗机构的医护及后勤人员医疗机构的管理、财务、后勤等人员药学技术人员医疗机构内所有从业人员#...
2024营养(师)初级卫生资格免费模拟考试题236
重症肌无力的致病因素包括(　　)。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是关于泛酸的说法不正确的是(　　)。人...
卫生资格2024营养师医学初级职称人机对话每日一练(09月15日)
毕脱斑（Bitotspots）形成的原因是由于人体内N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。下列能引起化学性食物中毒的是()。食品冷冻中，应严格执行的原则是完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(　　)。关于人体基础代谢，以...
卫生2024营养(师)历年每日一练(10月24日)
、财务、后勤等人员药学技术人员医疗机构内所有从业人员#1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选A。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物的生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。泛酸在自然界有广泛的食物...
2024卫生职称营养(师)医学卫生初级资格考试题285
动物实验研究人群观测研究离体实验研究#人体代谢研究医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员医疗机构的医护及后勤人员医疗机构的管理、财务、后勤等人员药学技术人员医疗机构内所有从业人员#杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式...
营养(师)医学初级2023全套模拟试题303
糖类支链氨基酸必需氨基酸优质蛋白质长链脂肪酸#精神紧张炎热摄食过多寒冷饥饿#蛋白质代谢脂肪代谢赖氨酸代谢糖代谢#钙代谢医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员医疗机构的医护及后勤人员医疗机构的管理、财务、后勤等人员药...
卫生职称2024营养(师)初级资格考试试题及答案(7T)
患儿最可能的病因是(　　)。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。不属于人体测量指标的是小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产...
卫生职称2023营养(师)医学卫生初级资格易错易混每日一练(04月19日)
、护士、药剂、医技人员医疗机构的医护及后勤人员医疗机构的管理、财务、后勤等人员药学技术人员医疗机构内所有从业人员#腹泻毕脱氏斑#脂溢性皮炎脚气病佝偻病优质蛋白质占全日总蛋白质的50％#优质蛋白质占全日总蛋白质的60％优质蛋白质...
2024卫生资格营养(师)医学(初级)易错每日一练(07月03日)
营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。农药污染食品的主要途径有(　　)。《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是小肠切除术后应该给予()。确定营养素需要量和DRI...
2023营养(师)医学初级相关专业每日一练(10月27日)
婴儿基础代谢所需能量占总能最的对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是(　　)。符合半流质膳食的膳食原则的是葡萄糖耐量因子的主要成分是(　　)。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是(　　)。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。食物特殊动力作用最强的是()...

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