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营养师二级技能试题

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营养师2023模拟试题77
病毒性肝炎营养治疗的原则为(　　)。维生素E中，以(　　)。的生物活性最高。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋...
营养师2024试题讲解(07.24)
高血压饮食禁忌下列哪项(　　)。肝性脑病患者的膳食治疗宜为(　　)。医疗机构从业人员分为几个类别3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(　　)。谷类种子中(　　)含维生素E较多。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的微波加热的特点包括(　...
营养师2024模拟试题208
谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。有关母乳喂养，错误的说法是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(　　)。下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是(　　)。胆囊疾病患者术后膳食调配(　　)。婴...
2024营养师试题讲解(10.19)
下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(　　)。关于泛酸的说法不正确的是(　　)。下列可提供能量的营养成分是(　　)。每天人体要更新蛋白质(　　)。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是(　　)。维生素C在下列哪种环境中极易氧...
营养师试题答案+解析(05.03)
说明鱼体绝对新鲜的K值范围为食物特殊动力作用最强的是()。生物价是(　　)。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为下列饮食中属于治疗膳食的是可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。促进脂肪肝形成的有关因素包括(　　)。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高...
2024营养师备考模拟试题349
病毒性肝炎营养治疗的原则为(　　)。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是()。女性，8岁，偏食。一般只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型(　　)。下列饮食治疗中，...
营养师2024考试题270
2023营养师试题解释(08.18)
哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍(　　)。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。降血糖药新霉素等抗生素#避孕药降血脂药物抗结核药3个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#学习吃食物，为断奶做准备培养良好的...
2023营养师试题答案(09.07)
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。含膳食纤维较多的食物为（　　）。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(　　)。生物价是(　　)。能够反映长期膳食行为、可用于研究...
营养师2024试题详细答案(07.07)
催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(　　)。维生素A缺乏可引起(　　)。以下微量元素属于人体必需微量元素的是()。可引起高同型半胱氨酸血症的有(　　)。预防放射损伤的效果最佳的是胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是(　　)...
2023营养师全套模拟试题315
添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是(　　)。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的()。高脂肪配方膳食适合于()。关于沙门菌属表述错误的是()。含铬丰富的食物不包括()。肝脏手术后一般应禁食()。营养...
2023营养师医学初级试题分析(04.18)
维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。食物蛋白质生物价是()。街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有(　　)。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起(　　)。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过10...
营养师医学(初级)2024试题答疑(03.10)
营养师2024试题题库(3AE)
外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管，经下列哪条血管穿刺并发症少，成功率高膳食铁的最好食物来源是下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是(　　)。维生素A富含于(　　)。能引起神经型毒蕈中毒的是()。以下不是营养支持目的的是(　　)。下列哪项是肥...
2023营养师医学(初级)试题剖析(04.21)
人们通过学习，获得相关的健康知识和技能，逐步形成健康的信念和态度，从而促成健康行为的产生。血铬极难检测，并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切。发铬可较好地反映人体铬的状况。手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代...
2024营养师医学初级模拟试题261
下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(　　)。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。营养调查内容除外关于有机氯农药叙述不正确的是(　　)。...
营养师2024试题多选答案+解析(05.30)
血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是()。目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是(...
2024营养师医学初级试题答疑(05.31)
与术前营养不良无关的是肠内营养监控除外(　　)。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是(　　)。食用河豚发生食物中毒的原因是()。常用物理保藏方法不包括(　　)。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(　　)。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关(　　)...
2024卫生职称营养师试题讲解(02.08)
毕脱斑（Bitotspots）形成的原因是由于人体内属于贫铁食物的是()。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是下列哪种物质有利于钙的吸收核黄素缺乏硫胺素缺乏体内脂质过高维生素A过量维生素A缺乏#大豆干果牛奶#蛋黄肝脏口腔肝胃#肠肾...
2024营养师试题答案解析(01.08)
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了(　　)。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是(　　)。最能影响蛋营养价值的是()。肥胖者增加体活动的益处包括(　　)。食物特殊动力作用最强的是()。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载...

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