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营养师考试真题及解析

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2024营养师考试历年真题(04月25日)
2023营养师医学初级考试历年真题(06月25日)
2024营养师试题共用题干题解析(01.29)
柠檬酸磷酸盐果胶核黄素缺乏硫胺素缺乏体内脂质过高维生素A过量维生素A缺乏#畜、禽、鱼类#豆类粮谷类蔬菜类水果类侏儒症异食癖第二性征发育障碍认知行为改变以上全是#主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检...
2023营养师冲刺密卷共用题干题解析(12.12)
营养师医学初级2023试题案例分析题答案+解析(06.01)
营养师2023冲刺密卷案例分析题答案+解析(05.03)
糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的铁锌磷镁碘#食物分类的概念RDA较理想的膳食模式#具体的食谱可以食用的食物种类4%～6%5%～6%10%#20%30%冷却保藏辐照保藏冻结保藏高压保藏液熏法#...
2023营养(师)(初级)考试历年真题(06月04日)
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。痛风病人不宜食用果糖的原因是(　　)。不会引起食物中毒的是()。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是(　　)。腹部手术病人适用(　　)。优质蛋白质主要来源于(　　)。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(　　)...
2024营养(师)医学初级考试历年真题(06月05日)
有机磷农药中毒的表现为()。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(　　)。维生素C在下列哪种环境中极易氧化下列哪项不属于营养教育“四有”特点(　　)。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为()。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()。下列饮食治疗中...
2023营养师医学(初级)冲刺密卷共用题干题解析(05.16)
2024营养师医学初级职称试题案例分析题答案+解析(08.14)
2023卫生营养师医学(初级)冲刺密卷共用题干题解析(09.09)
2023营养(师)医学卫生初级考试历年真题(04月09日)
体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是(　　)。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(　　)。伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。糖尿病新分型：以往对糖尿病的分型着眼于临床及治疗，新分型...
营养师医学初级2024考试试题及答案(8L)
2024卫生资格营养师医学初级冲刺密卷共用题干题解析(04.15)
体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是(　　)。对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的(　　)。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)...
2024卫生营养师医学(初级)冲刺密卷案例分析题答案+解析(09.18)
胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。属于贫铁食物的是()。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是婴儿身长的增长与以下哪项因素无关(　　)。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是(　　)。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症...
2023营养师医学(初级)考试试题及答案(3W)
依目前的情况来分析，EPA和DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少，而植物性食物中不含有EPA和DHA。主要考核...
卫生2024营养师历年考试试题及答案(5AH)
蛋清和蛋黄都含有蛋白质，而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此，蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素，即食用部分。蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。该题考查能量消耗的计算，基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%，目前习惯上将其作...
2023营养(师)卫生初级资格考试历年真题(03月19日)
肥胖者常有糖代谢障碍，糖耐量降低，血糖增高，血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。预防放射损伤的效果最佳的是果糖。长期摄入RNI水平，可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。蛋清和蛋黄都含有蛋白质，而脂肪及矿物质、维生素多集中在...
2023营养(师)卫生初级资格考试历年真题(05月20日)
小虾皮鸡蛋#海带谷类、豆类；荤食品类谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品#谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类谷类、豆类；...
2023营养师医学初级历年考试试题及答案(4S)
非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。混合性食物热效应一般相当于基础代谢的10%。添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物，为断奶作准备。...

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