营养师试题食物的两大类包括_卫生

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营养师试题食物的两大类包括

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含铬丰富的食物不包括( )。
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
含铬丰富的食物不包括( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。 N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是肉类鱼贝类精制谷物# 啤酒酵母动物肝脏黄酮类化合物矿物质酒精# 维生素硫化物口腔肝胃# 肠肾膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类，但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是胃。
含钙丰富的食物不包括( )。
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含钙丰富的食物不包括( )。下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是(　　)。以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(　　)。确定营养素需要量和DRIs的方法除外(　　)。 18～20kg 20～22kg血糖血甘油三酯糖耐量# 血胆固醇血游离脂肪酸随机临床研究动物实验研究人群观测研究离体实验研究# 人体代谢研究钙磷钾钠铁#5% 7%～8% 10% 25%～30% 60%#中性酸性碱性# 缺氧乙醇中含钙丰富的食物包括奶与奶制品
食物不耐受的特点中，不包括(　　)。
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食物不耐受的特点中，不包括(　　)。反映机体缺铁的最灵敏的指标是外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管，经下列哪条血管穿刺并发症少，成功率高碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的营养调查内容除外与术前营养不良无关的是下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是(　　)。考查食物的特殊动力作用。主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检验，营养相关疾病临床体征及症状检查，人体测量资料分析。身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降，血钙降低，导致肾性骨病，骨质疏松，因此不适合低钙饮食。
食物蛋白质生物价是( )。
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食物蛋白质生物价是( )。常用物理保藏方法不包括(　　)。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是(　　)。评价营养教育的中期效果时可用的指标是食物不耐受的特点中，不包括(　　)。营养食谱的制定原则不包括评价食物蛋白质含量的一项指标评价食物蛋白质消化程度的一项指标评价食物蛋白质吸收程度的一项指标评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标# 以上都不是冷却保藏辐照保藏冻结保藏高压保藏液熏法#运铁蛋白# 血红蛋白铁蛋白肌红蛋白转铁蛋白受体目标人群知识变化
细菌性食物中毒主要临床表现包括(　　)。
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细菌性食物中毒主要临床表现包括(　　)。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(　　)。周围淋巴系统不包括(　　)。食物不耐受的特点中，不包括(　　)。下列饮食中属于治疗膳食的是体温升高至40℃ 神经麻痹急性胃肠炎# 全身青紫头晕、头痛维生素D 维生素A 维生素C# B族维生素维生素E扁桃体体内分散的淋巴组织骨髓# 脾脏淋巴结特异体质因素引起食物中含有某些药物成分# 食物代谢紊乱食物中含有毒性物质发病可能与免疫机制有关高蛋白膳食
膳食锌最好的食物来源是( )。
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膳食锌最好的食物来源是( )。下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是(　　)。属于贫铁食物的是( )。含钙丰富的食物不包括( )。尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降，血钙降低，导致肾性骨病，骨质疏松，因此不适合低钙饮食。牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。
2024营养师医学初级终极模考试题180
在高位、高流量肠外瘘早期，应首先在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是(　　)。铜的生理功能包括()。膳食铁的最好食物来源是胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是(　　)。营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清...
营养(师)医学(初级)2023冲刺密卷解释(10.21)
确定营养素需要量和DRIs的方法除外(　　)。含铬丰富的食物不包括()。毕脱斑（Bitotspots）形成的原因是由于人体内不会引起食物中毒的是()。小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑...
卫生职称2024营养(师)卫生初级每日一练精选(10月27日)
我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是()。正常情况下，肾小球滤液中(　　)。食物不耐受的特点中，不包括(　　)。对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。含钙丰...
2024卫生资格营养(师)医学初级资格冲刺密卷剖析(12.22)
维生素E的防癌功能不包括()。成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为(　　)。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。维生素A缺乏可引起(　　)。最有效的防治食物过敏的方法是()。下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是(　　)。预防杂环胺类化合物污...
2024营养(师)(初级)考前点睛模拟考试266
重症肌无力的致病因素包括(　　)。25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物蔬菜、水果中不能提供的维生素是以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。食物血糖指数的含义是(　　)。引起慢性支气管炎的原因是()。糖尿病患者发生酮症酸中...
不属于人体测量指标的是
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不属于人体测量指标的是不易引起过敏的食物是( )。营养食谱的制定原则不包括可引起孕妇脚气病(　　)。身高体重血糖# 皮褶厚度上臂围有特殊刺激性的食物某些生食的食物富含蛋白质的食物富含矿物质的食物# 一些外来而不常吃到的食品按照《中国居民膳食指南》的要求膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种矿物质和维生素各营养素之间的比例要适宜不必考虑季节与经济条件#
2023卫生营养(师)医学初级高效提分每日一练(06月12日)
脂溶性维生素的共同特点不包括(　　)。哮喘发作常见致敏食物，不包括(　　)。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是()。街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有(　　)。农药污染食品的主要途径有(　　)。下列可...
2025营养(师)医学初级资格模拟考试题免费下载2
有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是(　　)。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。急性肾小球肾炎临床表现包括(　　)。营养调查工作质量的影响因素不包括食物不...
卫生职称2024营养(师)初级专业加血提分每日一练(09月10日)
维生素E的防癌功能不包括()。肺炎患者提供的能量(　　)。含钙丰富的食物不包括()。含铬丰富的食物不包括()。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是()。每天人体要更新蛋白质(　　)。胃切除后的患者饮用饮料的时...
2023营养(师)医学初级试题解释(09.28)
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(　　)。食物不耐受的特点中，不包括(　　)。评价营养教育的中期效果时可用的指标是牛奶#鸡肝鸡蛋动物血豆类特异体质因素引起食物中含有某些药物成分#食物代谢紊乱食物中含有毒性物质发病可能与免疫机...
卫生职称2023营养(师)医学初级资格终极模考试题277
实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为与术前营养不良无关的是下列能引起化学性食物中毒的是()。急性肾小球肾炎临床表现包括(　　)。食物蛋白质生物价是()。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是男童，2岁，囟门未闭，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠...
2024营养(师)学卫生初级资格试题答案公布(09.09)
肝性脑病患者的膳食治疗宜为(　　)。降低体脂效果最明显的体力活动为(　　)。细菌性食物中毒主要临床表现包括(　　)。不易引起过敏的食物是()。以有氧代谢为特征的体力活动对降低体脂的效果最为明显，包括游泳等；而举重、柔道等属于以无氧代谢为特征的...
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。烹调蔬菜时损失较多的营养素为(　　)。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。哮喘发作常见致敏食物，不包括(　　)。食物血糖指数的含义是(　　)。食物特殊动力作用最强的是( )。重症肌无力的致病因素包括(　　)。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。以下哪种食物蛋白质的NPU最高？
关于肿瘤患者，以下说法错误的是( )。
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关于肿瘤患者，以下说法错误的是( )。不易引起过敏的食物是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。与术前营养不良无关的是2～4周婴儿(　　)。含钙丰富的食物不包括( )。肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段有特殊刺激性的食物某些生食的食物富含蛋白质的食物富含矿物质的食物# 一些外来而不常吃到的食品卵磷脂-胆固醇酰基转移酶 HMG-CoA还原酶# HMG-CoA合成酶脂蛋白酯酶以上都不是延长谷类食物的烹制时间用果糖替代葡萄糖

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