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营养师有哪些题

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2023营养师冲刺密卷共用题干题解析(12.12)
非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。该题考查能量消耗的计算，基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%，目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。
2023营养师医学初级考试历年真题(06月25日)
调节水、电解质平衡调节体内酸碱平衡内分泌调节功能调节体温#5%10%#15%30%50%冷却保藏辐照保藏冻结保藏高压保藏液熏法#维生素B1维生素E膳食纤维淀粉#矿物质极低密度脂蛋白乳糜微粒#前白蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白此...
2024卫生营养师医学(初级)冲刺密卷案例分析题答案+解析(09.18)
为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生，应注意以下哪些问题不属于软食的食物选择的是40g10g30g#20g50g大豆干果牛奶#蛋黄肝脏熏鱼叉烧肉蜜饯#火腿奶粉种族遗传营养气候#疾病卷心菜、洋葱鸡肉、土豆里脊肉、番茄黄花鱼、...
2024卫生营养师医学(初级)试题共用题干题答案(09.26)
在高位、高流量肠外瘘早期，应首先急性铁中毒的局部影响为()。半乳糖血症患者可食用的食物为()。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的使用要素膳采用完全肠外营养治疗（TPN）采用口服自然食物控制感染，纠正水、电解质...
2024营养师医学初级职称试题共用题干题答案(05.11)
非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。发生生物性胖听是由于杀菌不彻底残留的微生物或因...
2024营养师试题共用题干题解析(01.29)
发生生物性胖听是由于杀菌不彻底残留的微生物或因罐头有裂缝，微生物从外界进入，在其中生长繁殖产气所造成。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为＜1.8。低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品，而并非通过破坏食品中的酶。
营养师2023试题案例分析题答案(06.13)
与净蛋白质利用率(NPU)不同的是生物价有考虑生物体的消化吸收率。2.蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。
2024营养师考试历年真题(04月25日)
K值指标主要适用于鉴定鱼类早期腐败，K≤20%，说明鱼体绝对新鲜；K≥40%，说明鱼体开始有腐败迹象。维生素E具有多种抗癌功能，包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸...
营养师2023试题案例分析题正确答案(05.07)
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有(　　)。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有(　　)。
2023营养师冲刺密卷案例分析题答案(03.26)
将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用病因#与营养的相关性是否依赖于胰岛素治疗临床症状预后＜2.2＜1.8#＞2.2＞1.81动物肝脏#柑橘、猕猴桃未过分加工精细的粮谷类鱼、蛋黄豆制品、奶类钙铁#叶酸碘硒米粉糊#豆制品肉泥蒸鸡...
2023营养师冲刺密卷案例分析题答案(04.05)
2023卫生营养师医学(初级)试题案例分析题答案(03.05)
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()。下列哪种疾病不属于肥胖并发症(　　)。下列哪项不属于行为干预范畴(　　)。食用河豚发生食物中毒的原因是()。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是()。维生素B1以辅酶形式参与(　　)。维生素C在下列哪种环境中极...
2024营养师医学(初级)试题案例分析题正确答案(04.03)
营养师医学初级2023试题案例分析题答案+解析(06.01)
营养师2023冲刺密卷案例分析题正确答案(12.19)
营养师2023冲刺密卷案例分析题答案+解析(05.03)
常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。
营养师2023冲刺密卷案例分析题正确答案(03.25)
含维生素A丰富的食物有(　　)。蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。依目前的情况来分析，EPA和DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和D...
2023营养师医学(初级)冲刺密卷共用题干题解析(05.16)
营养师医学初级2023冲刺密卷案例分析题答案(07.15)
2024营养师医学初级职称试题案例分析题答案+解析(08.14)

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