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营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。概率大小在0和1之间的事件是石棉是属于女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点...
2024卫生资格营养与食品卫生医学高级职称(副高)试题题库(8P)
#营养强化后食品中该营养成分的含量值#患病率一般用于描述病程较长的慢性病存在或流行的频率，说明此类疾病流行的公共卫生学意义，对于急性病和病程短的疾病价值不大患病率计算时分子是一定时期内的新、旧病例数在对不同地区进行患病率的比较时，应考虑...
卫生职称2023营养与食品卫生副高职称晋升职称在线题库(05月22日)
，可增强（）半固体培养基中琼脂浓度为（）关于变异系数，下面说法正确的是按统一的方案对甲、乙两市进行冠心病调查，两市冠心病的粗死亡率均为4%，经年龄标化后，甲市的死亡率为5%，乙市为3%，可以得出结论下列与社会病的特点无关的是下面说法正确的是...
属于多糖的物质是
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属于多糖的物质是18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。下列食物中嘌呤含量最高的是（）木糖糊精# 果糖蔗糖核糖食品腐败变质# 食物中毒# 工业三废排放食品掺假# 三致毒性污染物的发现猪肉鱼肉内脏# 水果坚果糖的分类。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
致畸作用的毒理学特点中不包括
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致畸作用的毒理学特点中不包括食品卫生学的研究方法有( )。在血证的治疗上，应注意（）器官发生期的胚胎对致畸物最为敏感剂量与效应关系较为复杂物种差异以及个体差异在致畸作用中较为明显致畸作用的剂量反应曲线较为陡峭剂量-反应关系符合同一模式#食品卫生学检验方法# 食品毒理学方法# 食品安全性评价方法# 危险性分析方法# 行政与法制监督管理方法
卫生资格2024营养与食品卫生卫生副高历年考试试题(0Z)
四神丸的主治是（）理中丸与四君子汤共有的药物是（）乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为对调查问卷设计的步骤描述不正确的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量关于足三里，下列描述中错误的是（）下列...
18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。
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18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。 18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
营养与食品卫生卫生副高高级职称2024试题试卷(9L)
常见的发酵食品有正态分布有两个参数μ与σ，曲线形状越扁平，意味着随机事件的概率P的取值范围是心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是()。考查同型半胱氨酸血症与心脑血管疾病的关系。高同型半胱氨酸血症是重要的危险因素。发酵食品是人类巧妙地利用有益微生...
慢性胰腺炎患者膳食
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死亡率的影响疾病构成的影响性别构成的影响年龄构成的影响#食品卫生学检验方法# 食品毒理学方法# 食品安全性评价方法# 危险性分析方法# 行政与法制监督管理方法#考查慢性胰腺炎食物选择和禁忌。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。
抽样调查中抽样误差的大小主要取决于
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抽样调查中抽样误差的大小主要取决于与粗出生率计算公式分母相同的指标是SCE是维生素D的良好来源是下列选项中，湿疮血虚风燥证的证候特点包括（）7名某传染病患者，其潜伏期分别为13，10，12，9，8，11，98(天)，则中位数是含碘丰富的食品有（）中医学的认知和思维方法包括（）提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为海产品中含碘较丰富，植物性食品中碘含量低。主要考核营养学发展新的突破与孕育期的特点。2005年5月发布的吉森宣言(Giessen declaration)以及同年9月第十八届国际营养学大会上均提出了营养学的新定义。
2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题答案(05.14)
20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是...
目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的
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使用冷冻保藏法，食品中的微生物处于冰冻时，细胞内游离水形成冰晶体，失去了可利用的水分，渗透压提高；化学保藏法中盐腌、糖渍等方法可以提高食品中的渗透压，使菌体原生质脱水收缩，与细胞膜脱离，原生质凝固，从而使微生物死亡。本题的主要考试要点为实验流行病学的原理和该方法的优点。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
内伤发热的辨证纲领应为（）
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关于急性毒性研究的接触时间的具体定义是指对连续性变量混杂因素在统计处理中的判断和控制，一般采用关于淀粉，下列说法正确的是（）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍
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( )18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。食品辐照的防腐剂量应小于5kGy。
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#年龄小于3个月的婴儿空肠瘘患者先天性氨基酸代谢缺陷病炎性肠道疾病#维生素A维生素D维生素E维生素C#GLP#GMPSSOPHACCPISO9000真诚友好耐心细致主...
下列最易患原发性痛风的危险人群为
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下列最易患原发性痛风的危险人群为实验设计的基本要素是下列哪项是错误的糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是Crohn病的特征病变是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是可引起巨幼红细胞贫血的维生素是食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量下列属于微波食品的卫生学问题的有微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。
外来化合物的排泄过程是指
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抽样调查中抽样方法的随机误差由大到小一般依次为情绪是人根据什么而产生的态度体验18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
营养与食品卫生卫生副高2023模拟系统260
阿托品可缓解下列哪种中毒的症状某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是目前我国的艾滋病流行处于下列关于化合物的吸收速度和毒性大...
为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括( )。
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下列人群处于正氮平衡的是下列选项中，瘾疹气血两虚型的证候特点包括（）治疗劳淋阳虚证的代表方是（）影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）淀粉消化的部位主要在纠正偏食、挑食的饮食习惯# 牛奶是防治缺铁的理想食品维生素C可促进铁的吸收# 早产儿应及早补充铁剂# 蛋类是防治缺铁的理想食品猪是扩增宿主成人老年人消耗性疾病患者处于饥饿状态的人群风团反复发作# 迁延数年# 神疲乏力，舌淡，苔薄，脉濡细# 发病急舌淡，苔薄，脉濡细#补中益气丸理中丸左归丸金匮肾气丸# 六味地黄丸氨基酸支链淀粉直链淀粉果糖植酸#口腔胃小肠# 大肠食管主要考核营养学发展新的突破与孕育期的特点

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