营养与食品卫生学模拟试卷答案_卫生

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营养与食品卫生学模拟试卷答案

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2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题答案(05.14)
20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
营养与食品卫生副高职称2023历年考试试题试卷(8Z)
常用的概率抽样是下列属于微波食品的卫生学问题的有（）下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？()下列人群中，哪类不适宜进行生命质量评价关于tRNA的叙述哪一项是错误的（）男性，64岁，因"胃小弯溃疡恶变"入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。...
营养与食品卫生卫生副高2023模拟系统260
低血糖反应#食物的营养组成、功能#膳食营养素参考摄入量食品强化#植物化学物的功能#食物新资源的开发和利用#有机磷中毒#亚硝酸盐中毒肉毒中毒河豚鱼中毒#神经、精神型毒蕈中毒#有机磷农药中毒#有机氯农药中毒亚硝酸盐中毒含砷杀虫剂中...
卫生2024营养与食品卫生副高职称模拟考试库239
故答案B最为确切。蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学...
卫生2024营养与食品卫生卫生副高终极模拟试卷159
可以用于食品的天然色素有（）在吸烟与某病关系的研究中，吸烟组的死亡率是5%，不吸烟组的死亡率是2%，吸烟的归因危险度是呼吸、心跳、脐带动脉搏动、明确的随意肌运动四种生命现象之一#呼吸、会哭、脐带动脉搏动、明确的随意肌运动四种生命现象之一呼...
2024营养与食品卫生卫生职称副高终极模拟试卷106
在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）含钙丰富的食物不包括对连续性变量混杂因素在统计处理中的判断和控制，一般采用队列研究中研究对象应选择肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是短期饥饿时，体内能量的主要来源是（）常用的问题答案格...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（）在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准病变远端呈杯口状充盈缺损，周围有多个弹簧状环形阴影的是镰刀菌毒素包括健康人群亚健康人群高危...
营养与食品卫生副高职称2024终极模拟试卷186
保健食品#营养强化食品食品添加剂食品包装设计A、D、E项容易排除：儿童严重缺钙导致佝偻病；持续摄入大量的钙可能发生骨硬化；缺锌导致味觉迟钝。答案E的错误在于初级卫生保健不仅是发展中国家所需要、也是发达国家所需要的。
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2023历年考试试题试卷(9S)
，将5个医院的200例病人随机分为A、B两组，A组给予试验药+对照药的模拟剂，B组给予对照药+试验药的模拟剂，整个过程中医生不知道病人属于试验组或对照组。备选答案中只有C是健康危害行为，故选C。豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能...
2024营养与食品卫生副高职称模拟冲刺试卷105
这种对照在实验设计中称为喘证的发病部位主要在（）关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（）食品的营养标签应含有()。健康信念模式的核心概念是相关疾病威胁知觉和行为评估，前者依赖于疾病易感性和疾病后果严重性的认识；后者包括行为改变的有效...
营养与食品卫生副高高级职称2023模拟试卷51
痰浊中阻型眩晕的证候特点是（）葡萄糖耐量因子的组成成分为咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（）在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品，主要致病微生物是弦脉的...
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024终极模拟试卷51
（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包装材料、食品工具、设备#农药残留、兽药残留、食品工业用微生物#急性肠扭转#肠系膜血管病变#肠套叠肠炎胃痉挛燥热犯肺#肝火犯肺阴虚火旺胃热壅盛脾胃虚弱感染后常可引发并...
营养与食品卫生副高医学职称2025备考模拟试题0
此成就反映了影响健康的因素是关于肠梗阻影像表现错误的是Crohn病的特征病变是属于霉菌毒素引起的中毒该毒素对热不稳定#临床表现为胃肠道症状可出现醉酒样表现预后大多良好尿素丙酮酸#尿酸肌酐胆红素弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食...
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2023模拟试卷271
哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序关于微核的描述不正确的是某地区在1周内进行了高血压病的普査，可计算当地高血压病的为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于()个。#转录前转录#转录后翻译翻译后健康教育的目的是消除影响健...
2023营养与食品卫生副高职称试题试卷(0AH)
符合传播媒介选择的能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（）某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？因此本题正确答案为E。
2024营养与食品卫生卫生副高模拟系统272
症状自评量表（SCL-90)为目前国内使用最多的心理卫生测评工具，韦克斯勒智力测验主要用于智力评估，生活事件量表和简易应对方式问卷属于社会应激与应对测评，艾森克个性问卷(EPQ)是国内外广泛应用的人格测量量表之一，所以答案是B。所以正确答案是D，其他答...
卫生职称2023营养与食品卫生副高高级职称终极模拟试卷302
氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有高的营养价值很高，是理想的天然优质蛋白质。活性型的钴主要存在于动物性食品中，绿叶菜中钴含量也较高，乳制品和各类精制食品中钴含量较低。应激是指因紧张刺激而导致的机体的一种心身紧张...
营养与食品卫生副高高级职称2023冲刺密卷案例分析题答案(10.02)
《九十年代中国儿童发展规划纲要》《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》《中国营养改善行动计划》《特定人群膳食指南》#《学生集体用餐卫生监督办法》不应对人体产生任何健康危害#不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂#不应改变食品...
营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟考试245
为防病等特殊需要加入的为具有特定保健功能而加入的利用新资原生产的食品新品种按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的#黑苔舌体胖嫩#舌淡紫苔白腻#舌边有齿痕#血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞...

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