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营养与食品卫生学题库和答案

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2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题答案(05.14)
血压、冠心病、恶性肿瘤、糖尿病、消化性溃疡、哮喘和偏头痛等多种疾病与不良情绪有关，将此类疾病称为有机磷农药抑制的酶是（）机体自身可以合成的维生素是评定锌的营养状况最常用的酶学指标是引起非整倍体和多倍体改变的致突变物是化学物致癌试验的目的不...
营养与食品卫生高级职称(副高)2024模拟在线题库189
#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#在卖淫嫖娼者中大力推广使用避孕套#避免婚前性行为避免婚外性行为禁止毒品交易不吸食毒品人为供给外源DNA可自动获取外源DNA可获得新的遗传表型可发生外源DNA的整合自然界...
2024卫生营养与食品卫生副高职称考试试题及答案(0R)
发病率和死亡率患病率和感染率#病死率和死亡率续发率和引入率主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而...
2024卫生资格营养与食品卫生医学高级职称(副高)试题题库(8P)
#营养强化后食品中该营养成分的含量值#患病率一般用于描述病程较长的慢性病存在或流行的频率，说明此类疾病流行的公共卫生学意义，对于急性病和病程短的疾病价值不大患病率计算时分子是一定时期内的新、旧病例数在对不同地区进行患病率的比较时，应考虑...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（）在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准病变远端呈杯口状充盈缺损，周围有多个弹簧状环形阴影的是镰刀菌毒素包括健康人群亚健康人群高危...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试试题库(3U)
对调查问卷设计的步骤描述不正确的是温经汤主要适用于（）病例对照研究中，描述疾病与某因素联系强度的指标是与烧伤患者营养障碍无关的是糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的，营养师回答正确的是()。#两周患病率5岁以下儿童死亡率问卷设计的步...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
补充食品加工损失的营养素使某些食品达到特定目的的营养需要使食品具有某种色泽和特殊口味#强调维生素强化新资源食品保健食品#营养强化食品食品添加剂食品包装设计主观性被动性社会性#传递性交换性暴饮暴食引起的肠炎食用被旋毛虫污...
营养与食品卫生卫生副高2023晋升职称在线题库(09月30日)
相应地，按毒物接触时间长短所进行的观察和评价毒效应的试验即为急性毒性试验、亚慢性毒性试验和慢性毒性试验。上述备选答案B是社会认知理论中自我效能的定义；C是环境的概念；D是交互决定论的定义；E是阶段变化理论中期望的定义，因此，答案是A。0～6个月婴...
营养与食品卫生高级职称(副高)2023考试试题库(8AG)
#食品制造方法营养成分及含量#有害物质成分生产厂家#羌活#蔓荆子#川芎#白芷藁本气郁发热气虚发热阴虚发热瘀血发热#湿阻发热甘氨酸#丙氨酸天冬氨酸乙醇谷氨酸葡萄糖二氧化碳和水胆固醇草酰乙酸酮体#封面信指导语...
2023营养与食品卫生副高冲刺密卷答案公布(05.16)
保健食品#营养强化食品食品添加剂食品包装设计DNA聚合酶ⅡDNA聚合酶ⅠRNA聚合酶Ⅱ#RNA聚合酶ⅢRNA聚合酶Ⅰ分布是吸收入血的外来化合物分散到全身各组织细胞的过程分布可分初期分布和再分布在初期分布，器官中外来化合物浓度与器官的血液灌注有关...
营养与食品卫生副高卫生职称2024试题答案(07.29)
肾红细胞肝肌肉#吸附剂去除#加碱去毒日光紫外线照射#水洗冷藏去毒从人群中选择有某病与无某病者#从人群中选择暴露与非暴露于某因素者从医院和人群中随机抽样选择患某病的人从人群中随机抽样选择部分人群从人群中随机抽样选择部份患病人...
营养与食品卫生医学副高2024精编在线题库(07月10日)
3年注销注册，收回医师执业证书#确切的接触史毒蕈碱样和烟碱样症状血胆碱酯酶活力降低#阿托品试验阳性呕吐物有大蒜味死亡病例旧病例新发病例#可疑病例有待确诊的病例保持或提高食品本身的营养价值#作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成...
卫生2024营养与食品卫生医学副高试题题库(2Z)
食品卫生标准的技术要求包括实验流行病学方法不包括在糖耐量试验中，受试者应口服()g葡萄糖。正确答案是B选项，这是由于蛋白质的摄入量与尿钙量呈正相关，如果摄入蛋白质过多，将导致尿钙排出增加，亦即体内钙的排泄增加。这一点应该与某些氨基酸可以与钙...
营养与食品卫生卫生副高2024考试试题库(2AC)
供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是实现母乳喂养的促成因素是十宣穴点刺出血所治的病证是（）泄泻的临床症状有（）越鞠丸的药物组成是（）食品的营养标签应含有()。#食品制造方法营养成分及含量#有害物质成分生产厂家#找出某地区...
营养与食品卫生副高高级职称2023冲刺密卷案例分析题答案(10.02)
《九十年代中国儿童发展规划纲要》《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》《中国营养改善行动计划》《特定人群膳食指南》#《学生集体用餐卫生监督办法》不应对人体产生任何健康危害#不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂#不应改变食品...
营养与食品卫生副高卫生高级职称2023精编在线题库(04月26日)
不属于有毒动植物种毒的是属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（）我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为以下变化中不属于基因突变的是下列哪一项不属于食品卫生监督职责谷类含维生素E最丰富的部位是（）食物成分数据应用的领域包括（）细菌性食物中毒主要...
2023卫生资格营养与食品卫生卫生副高高级职称冲刺密卷案例分析题答案+解析(02.23)
()下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则大豆干果牛奶#蛋黄肝脏肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养#肠内营养不足时，可用肠外营养加强营养需要量较高或期望短期内...
2024卫生资格营养与食品卫生医学副高职称试题详细答案(06.10)
食品的营养标签应含有()。入院率偏倚又可以称为下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料（）随访15年260名宫颈癌患者治疗情况，资料整理时将生存时间划分为组距为1年的多个时间段，估计生存率可采用与癞皮病发生有关的是监测儿童感染性腹泻时应...
2024卫生职称营养与食品卫生医学副高职称模拟在线题库204
收集资料寻找调查对象咳痰发热神志改变#呕血头痛胃脘食滞热入营血#肝胆火盛#气分热盛#心火亢盛#蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％#含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主#初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多为婴儿提供较多特殊的营养素#...
营养与食品卫生副高高级职称2023模拟在线题库68
（）我国健康教育面临的挑战为癞皮病的临床表现为最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是急性肾功能衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白质摄入量为()。故标准答案为B。缺乏烟酸可发生癞皮病，其主要临床表现为神经营养...

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