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营养与食品卫生学题库人卫

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2024卫生资格营养与食品卫生医学高级职称(副高)试题题库(8P)
#营养强化后食品中该营养成分的含量值#患病率一般用于描述病程较长的慢性病存在或流行的频率，说明此类疾病流行的公共卫生学意义，对于急性病和病程短的疾病价值不大患病率计算时分子是一定时期内的新、旧病例数在对不同地区进行患病率的比较时，应考虑...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。概率大小在0和1之间的事件是石棉是属于女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点...
营养与食品卫生高级职称(副高)2023考试试题库(8AG)
苍蝇尘埃所吃的食物中未检出有害物质消费者自述特有的临床表现#典型的流行病学特点#多数人突然发病#医院健康教育职业场所健康教育城市社区健康教育学校健康教育控烟健康教育#食品名称#食品制造方法营养成分及含量#有害物质成分生产...
营养与食品卫生副高卫生高级职称2023精编在线题库(04月26日)
不属于有毒动植物种毒的是属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（）我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为以下变化中不属于基因突变的是下列哪一项不属于食品卫生监督职责谷类含维生素E最丰富的部位是（）食物成分数据应用的领域包括（）细菌性食物中毒主要...
卫生职称2023营养与食品卫生副高职称晋升职称在线题库(05月22日)
出租车公司对司机进行健康教育，其中驾车时使用安全带属于促进健康行为中的医疗责任事故包括下述情形，除了（）有独特发育周期的微生物是人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是（）某毒物在体内的代谢过程中，经过肝脏细胞色素P单加氧酶系代谢活化的毒...
卫生职称2024营养与食品卫生副高高级职称模拟在线题库158
局部或全身作用过敏性反应损害作用或非损害作用#节省时间节约能量#保存营养成分#保存食品风味#压力在食品各处作用均匀#所需设备简单操作方便罹患率和患病率发病率和死亡率患病率和感染率#病死率和死亡率续发率和引入率使染色体损伤的致癌...
营养与食品卫生(副高)2023精编在线题库(04月30日)
肺主肃降的生理作用有（）正确的说法是(健康教育与健康促进的关系）小肠大部分切除术后第一天，应采取的营养支持措施是相对数应用中易犯的错误根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）有关混杂因素和混杂偏倚的说法正确的是同一组数值型变量...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生副高晋升职称在线题库(11月01日)
腧穴可分为三类，即（）下列选项中，气滞便秘的主症是（）食品卫生检验时，送检单的内容不包括李某于2000年8月从某医学院专科毕业，李某可以（）哪种情绪对人的生理功能起良好的作用，可以提高人的活动能力，充实体力和精力，发挥潜在能力，有利于人...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生副高历年考试试题(0Z)
四神丸的主治是（）理中丸与四君子汤共有的药物是（）乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为对调查问卷设计的步骤描述不正确的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量关于足三里，下列描述中错误的是（）下列...
营养与食品卫生副高职称2023精编在线题库(09月04日)
对于乙型脑炎病毒，哪一项是错误的（）某社区老年人口的平均寿命是71.6岁，其中健康生活65.2岁(生命质量权重值为1)，非卧床活动受限4.5年(生命质量权重值为0.59)，卧床功能丧失1.9年(生命质量权重值为0.34)，该社区老年人健康寿命年为食品卫生标准的技术要...
营养与食品卫生卫生副高高级职称2024试题试卷(9L)
常见的发酵食品有正态分布有两个参数μ与σ，曲线形状越扁平，意味着随机事件的概率P的取值范围是心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是()。考查同型半胱氨酸血症与心脑血管疾病的关系。高同型半胱氨酸血症是重要的危险因素。发酵食品是人类巧妙地利用有益微生...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)精编在线题库(05月31日)
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是1990年某市为了调查老年人中多发病的分布情况，对该市7个区的9个不同地段抽取60岁及以上的老年人7458例进行调查，这是经食物传播的传染病的流行特征是泄泻初起的治疗不宜采用（）配对设计资料，若满足正态性和方...
营养与食品卫生副高医学高级职称2024试题题库(9AI)
下面关于方差分析的描述那项不正确在肝细胞中尿素合成的部位是（）在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（）与有机磷中毒无关的症状是对病因不明的疾病进行描述性研究的目的是内伤发热的特点为（）在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是对简...
女性，25岁，妊娠15周，昨夜发热，今朝颜面部及周身出现皮疹，查
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚# 进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况#1# 2 0 3 4社区人口老年人、妇女、慢性病患者、低收入居民妇女、儿童、残疾人、低收入居民老年人、妇女、儿童、慢性病患者、低收入居民老年人、妇女、儿童、慢性病患者、残疾人、低收入居民、对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚和进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况。
2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题答案(05.14)
20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是...
肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
# 对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查# 对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚# 进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况#组织器官原代培养细胞细胞器细胞株以上都是#反流营养不良出血# 恶心或呕吐经鼻胃管管饲# 经口进食静脉营养经直肠营养经口＋静脉营养血氨浓度不高但有神经系统症状的患者，在 24小时内给予无动物蛋白膳食，血氨不升高，表明肝性脑病与血氨无关，可以增加蛋白质供给。
2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验...
卫生资格2023营养与食品卫生副高高级职称考试试题(12月18日)
，因此营养价值更高动物性食物中不含非营养素成分食物中的非营养素成分能够促进健康#年轻人流动人口汽车司机艾滋病病人吸毒者#A型性格B型性格C型性格#E型性格D型性格糊精淀粉#果糖纤维葡萄糖辣椒姜、葱新鲜蔬菜、豆制品#花...
某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？( )18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。食品辐照的防腐剂量应小于5kGy。
不属于全静脉营养液的混合标准的是
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
不属于全静脉营养液的混合标准的是空回肠良性肿瘤中以哪些常见转基因食品的卫生学问题有（）在310名未经选择相继诊断的急性胆囊炎患者中，100人＞45岁，210人＞45岁。研究者据此认为急性胆囊炎较多发于绝经期后的妇女。因此为了维持全静脉营养液的稳定性，氨基酸量不应少于葡萄糖量，C项表述正好相反。转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。

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