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营养与食品卫生学题库有答案

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2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题答案(05.14)
血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。考查引起不同致突变作用机制的有代表性的化学物：烷化剂引起碱基错配；9-氨基吖啶是平面大分子嵌入DNA链；氮芥和硫芥引起碱基错...
营养与食品卫生高级职称(副高)2024模拟在线题库189
#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#在卖淫嫖娼者中大力推广使用避孕套#避免婚前性行为避免婚外性行为禁止毒品交易不吸食毒品人为供给外源DNA可自动获取外源DNA可获得新的遗传表型可发生外源DNA的整合自然界...
2024卫生营养与食品卫生副高职称考试试题及答案(0R)
研究疾病和健康状况在人群中的分布及其影响因素的科学简便，快捷适用于大样本调查难以分析个体膳食摄入情况与称重法相比不够精确主要用于研究营养与慢性病的关系#每个正常成年男子全部正常成年男子能调查到且愿意接受调查的全部正常成年男子红细...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（）在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准病变远端呈杯口状充盈缺损，周围有多个弹簧状环形阴影的是镰刀菌毒素包括健康人群亚健康人群高危...
2024卫生资格营养与食品卫生医学高级职称(副高)试题题库(8P)
#营养强化后食品中该营养成分的含量值#患病率一般用于描述病程较长的慢性病存在或流行的频率，说明此类疾病流行的公共卫生学意义，对于急性病和病程短的疾病价值不大患病率计算时分子是一定时期内的新、旧病例数在对不同地区进行患病率的比较时，应考虑...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试试题库(3U)
对调查问卷设计的步骤描述不正确的是温经汤主要适用于（）病例对照研究中，描述疾病与某因素联系强度的指标是与烧伤患者营养障碍无关的是糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的，营养师回答正确的是()。中国目前存在的主要卫生问题有慢性非传染性疾病...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。该题考察食...
营养与食品卫生卫生副高2023晋升职称在线题库(09月30日)
、生产关系有密切联系的因素#科学技术、家庭婚姻、社会保障等因素海带#白菜木耳胡萝卜西红柿婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值根据婴儿从母乳...
营养与食品卫生高级职称(副高)2023考试试题库(8AG)
可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为有一血清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8）的混合物，在哪种pH条件下电泳，分离效果最好（）沙门菌食物中毒的主要传染源是（）诊断食物中毒的依据有属于健康教育内容研究领域的是食品的营养标签应含有()。#...
营养与食品卫生副高卫生职称2024试题答案(07.29)
同事的支持一点也不重要朋友的支持可为家庭所取代同事的支持可为朋友所取代配偶的和其他家庭成员是社会支持最主要来源#易出血“三D”症状#口角炎、舌炎血管扩张症状溶血性贫血脑肾红细胞肝肌肉#吸附剂去除#加碱去毒日光紫外线照射#...
营养与食品卫生医学副高2024精编在线题库(07月10日)
旧病例新发病例#可疑病例有待确诊的病例保持或提高食品本身的营养价值#作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分#提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性#便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏#掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷四君子...
卫生2024营养与食品卫生医学副高试题题库(2Z)
食品卫生标准的技术要求包括实验流行病学方法不包括在糖耐量试验中，受试者应口服()g葡萄糖。正确答案是B选项，这是由于蛋白质的摄入量与尿钙量呈正相关，如果摄入蛋白质过多，将导致尿钙排出增加，亦即体内钙的排泄增加。这一点应该与某些氨基酸可以与钙...
营养与食品卫生卫生副高2024考试试题库(2AC)
供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是实现母乳喂养的促成因素是十宣穴点刺出血所治的病证是（）泄泻的临床症状有（）越鞠丸的药物组成是（）食品的营养标签应含有()。)的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。
2023卫生资格营养与食品卫生卫生副高高级职称冲刺密卷案例分析题答案+解析(02.23)
周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择周围静脉营养。直肠周围筋膜增厚提示病变有盆腔转移。有中央空调的公共场所需要测定相对湿度。本题考核的知识点是铅作业人员急性铅中毒时的膳食原则：以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等成碱性食品为主...
营养与食品卫生副高高级职称2023冲刺密卷案例分析题答案(10.02)
《九十年代中国儿童发展规划纲要》《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》《中国营养改善行动计划》《特定人群膳食指南》#《学生集体用餐卫生监督办法》不应对人体产生任何健康危害#不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂#不应改变食品...
2023营养与食品卫生副高历年考试试题及答案(1AG)
复制与转录的不同点是（）关于维生素B的说法错误的是含碘丰富的食品有（）新链合成方向均为5′→3′新生链的合成都以碱基配对的原则进行聚合酶均催化磷酸二酯键的形成均以DNA分子为模板都需要NTP为原料#包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物在碱...
2024卫生资格营养与食品卫生医学副高职称试题详细答案(06.10)
食品的营养标签应含有()。入院率偏倚又可以称为下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料（）随访15年260名宫颈癌患者治疗情况，资料整理时将生存时间划分为组距为1年的多个时间段，估计生存率可采用与癞皮病发生有关的是监测儿童感染性腹泻时应...
2024卫生营养与食品卫生(副高)冲刺密卷共用题干题正确答案(08.27)
这是一种什么性质的研究食品营养价值是指高血压的诊断属于缺陷病毒的为（）以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质在医院健康教育中，不属于患者门诊教育形式的是描述一组分布末端无确定数据的计量资料的集中趋势时应选择用以下微量元素属于人体必需微...
营养与食品卫生副高高级职称2023模拟在线题库68
（）我国健康教育面临的挑战为癞皮病的临床表现为最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是急性肾功能衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白质摄入量为()。故标准答案为B。缺乏烟酸可发生癞皮病，其主要临床表现为神经营养...
2024营养与食品卫生副高高级职称冲刺密卷答案+解析(04.16)
增加摄入量对冠心病有保护作用的是低嘌呤饮食主要应用于情绪是人根据什么而产生的态度体验下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（）2000年某县发现喘憋性肺炎的流行，暴露总人口数为18217，经调查诊断发病例数共2782例，试问在资料分析时疾病的频率指标...

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