正确答案:

中毒病人第一周，第二周血样

题目：沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列各项不是急性毒性试验的目的的是

解析：求出NOAEL或LOAEL为亚慢性毒性试验和慢性毒性试验的目的。

[多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（）

解析：本题考核的知识点是学龄前儿童的合理膳食。

[单选题]由于交通不便，农村居民的食盐主要是购买流动盐贩的非碘盐。为此，在农村社区碘缺乏病控制项目中，为促进居民食用碘盐，核心策略应该是

[单选题]下列哪项资料可提供计算发病率指标

[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（）

解析：N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定，在一般的条件下不易发生水解，但在特殊条件下可发生水解、加成、转亚硝基、氧化还原和光化学反应等。

[单选题]杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸

[单选题]生物医学模式的贡献在预防医学方面表现在

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