正确答案:

卫生局决策者

E

题目：开展健康促进工作的主体是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是

抗坏血酸

解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是

碳水化合物

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。

[单选题]致突变试验用于观察化学物致癌的作用不包括

可检出非遗传毒性致癌物

[单选题]体内甲基直接供体是（ ）

S－腺苷蛋氨酸

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

15%～20%

[单选题]计算标准化死亡率的目的是

比较年龄结构不同人群的死亡水平

[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是

防腐剂可以杀灭致病微生物

解析：防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

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