[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

正确答案 ：D

营养调查

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

[单选题]以上由实验研究伦理学问题决定的是

正确答案 ：D

应用于病因研究的实验，通常以降低危险因素的暴露作为干预手段

解析：由实验研究伦理学问题决定的是应用于病因研究的实验，通常以降低危险因素的暴露作为干预手段。

[单选题]普遍认为妊娠前6周胚胎的辐射敏感性比妊娠后6周

正确答案 ：D

高

解析：一般认为妊娠6周前胚胎的辐射敏感性高于6周后的胚胎。

[单选题]下列元素中，属于人体必需微量元素的是

正确答案 ：B

铁

解析：人体必需的微量元素是铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒和锌。

[单选题]大豆中哪种物质影响动物生长

正确答案 ：A

植物红细胞凝集素

解析：大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。

[单选题]下列不属于青春期形态发育特点的是

正确答案 ：E

激素大量分泌提示内分泌功能活跃

解析：青春期的三阶段发育特征 青春期一般出现在10～ 20岁，女孩比男孩早1～2年，有早、中、晚三阶段表现： 1、早期：主要表现是生长突增，出现身高突增高峰，性器官和第二性征开始发育，持续约2年。 2、中期：性器官和第二性征迅速发育为特征，出现月经初潮(女)或首次遗精(男)，持续2～3年。 3、后期：生长速度减慢，骨骺融合后停止生长；性器官和第二性征继续发育直至成人水平；社会化过程加速；持续约2年。

[单选题]下列哪项是《行政处罚法》公开原则的体现( )

正确答案 ：E

作出行政处罚决定前要告知

[单选题]资料收集的质量控制不包括

正确答案 ：B

选择代表性的调查对象

[单选题]下列关于医学参考值范围的说法中正确的是( )

正确答案 ：B

医学参考值范围是根据大部分"健康人"的某项指标制定的

[单选题]预防性卫生监督属于( )

正确答案 ：C

事前监督

解析：预防性监督属于事前监督。

[单选题]反映人群健康状况常用的社会学指标有( )

正确答案 ：E

GNP、人均国民收入、社会保障率

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