正确答案:

A

题目:根据加热的温度、时间和方法的不同,判断下列哪项不属于火制

解析:火制根据加热的温度、时间和方法的不同,可分为炒、炙、烫、煅、煨、炮、燎、烘八种。

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  • [单选题]在碱性溶液中加热提取芦丁时,为防止其氧化分解,往往加入少量
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