正确答案:

细菌性食物中毒 中毒感染型

DE

题目：沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

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延伸阅读的答案和解析：

  • [多选题]小青龙汤的药物组成是（ ）

  • 麻黄、桂枝

    细辛、干姜

    芍药、炙甘草

    半夏、五味子


  • [多选题]微生物污染主要包括（ ）

  • 细菌的污染

    细菌毒素的污染

    真菌的污染

    真菌毒素的污染

    病毒的污染

  • 解析：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。

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