正确答案:

甲醇 甲醛 杂醇油

BCD

题目：酒中的嫌忌成分有( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]菌藻类食物富含( )。

蛋白质

膳食纤维

糖类

维生素

微量元素

[多选题]营养调查工作质量的影响因素包括（ ）

工作计划的科学性、严谨性和可行性

各级领导的支持

调查对象的配合程度

调查人员的工作态度

调查人员的专业知识技能水平

解析：营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性，还取决于各级领导的支持与调查对象的配合程度、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。

[多选题]( )病变部位的早期发现，对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。

眼睛

皮肤

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