正确答案:

酶含量 酶的组成 酶的理化性质 酶的底物

ACDE

题目：与RZ值有关的是 ( )

解析：高纯度的酶RZ值应在3.0左右(最高可达3.4)。RZ值越小，非酶蛋白就越多。值得注意的是，纯度并不表示酶活性，如当酶变性后，RZ值仍可不变。所以与RZ值有关的是：酶含量、酶的组成、酶的理化性质、酶的底物。

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