[单选题]对个别深人访谈描述正确的是

正确答案 ：E

一般只能在小样本人群中进行

解析：个别深入访谈是一种定性研究方法，研究者与被研究者面对面的进行交谈获得第一手资料的研究方法，其具有较高的灵活性，可用于研究个人隐私或敏感的问题，要求调查员具有高度熟练的访谈技巧和受过专门培训，记录和分析非常耗时，一般只能在小样本中进行，其结果亦不能外推。

[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是

正确答案 ：B

50岁

解析：考查能量的生理需要。能量推荐摄入量是按不同年龄和性别的生理需要提出的，50～59岁、60～69岁、70～79岁，每增加10岁，能量摄入较18～49岁人群减少10%。

[单选题]影响化学物质经呼吸道吸收的因素是

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]若脾胃不和或脾虚不摄，则往往导致分泌剧增的是（ ）

正确答案 ：C

涎液

[单选题]不是微量元素的是

正确答案 ：C

钙

解析：元素在体内含量大于体重的0.01%者称为常量元素，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫7种元素。

[单选题]外来化合物代谢酶的诱导是指

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]根据DNA损伤牵涉范围的大小，突变可分为

正确答案 ：A

基因突变，染色体畸变

[多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。

正确答案 ：ABCDE

减轻肝脏负担

促进肝组织和肝细胞的修复

纠正营养不良

预防肝性脑病的发生

以上全对

[单选题]一般不作为肠内营养膳食选择标准的是

正确答案 ：C

患者是否受感染

[单选题]低密度脂蛋白不正确的是

正确答案 ：C

约含胆固醇50毫克

[单选题]不具有抗氧化功能的维生素是

正确答案 ：B

维生素D

[单选题]对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃ ，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的

正确答案 ：C

13%

[单选题]以NH3和α－酮酸合成氨基酸的主要方式是下列哪一途径的逆反应（ ）

正确答案 ：A

联合脱氨基作用

[单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）

正确答案 ：A

大肠菌群

解析：食品安全标准中，反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。

[单选题]学龄前儿童每日糖类供能为总能量的( )。

正确答案 ：D

50％～60％

[单选题]关于肠梗阻影像表现错误的是

正确答案 ：D

麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近，并且间隙常见增宽

解析：麻痹性肠梗阻时扩张的肠管相互靠近，但一般肠间隙正常，如肠间隙增宽，常提示腹腔内有感染。

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