[单选题]α–螺旋和β–折叠属于蛋白质的结构是

正确答案 ：B

二级结构

[多选题]对于LD50说法正确的是

正确答案 ：ABD

引起一半受试对象出现死亡的剂量

又称为致死中量

是对不同化学物质进行急性毒性分级的基础标准

[单选题]巴氏消毒法多用于下列哪种食品

正确答案 ：A

鲜奶

[单选题]与细菌侵袭力无关的因素是

正确答案 ：A

产毒素能力

[单选题]中等强度作业的特点是

正确答案 ：B

氧需不超过氧上限

[单选题]下列哪种消毒剂属于氧化剂类

正确答案 ：B

10％漂白粉

解析：漂白粉的有效成分是次氯酸，属于氧化剂类消毒剂。

[单选题]最有效的灭菌方法是

正确答案 ：E

高压蒸汽灭菌法

解析：高压蒸汽灭菌法灭菌最彻底，可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物，效果最好，目前应用最广。

[多选题]肿瘤发生的特点是

正确答案 ：ABCDE

长期

多阶段

多基因改变积累

多基因控制

多因素调节

[单选题]影响作业能力的因素不包括

正确答案 ：B

社会制度

解析：影响作业能力的主要因素：（1）社会因素和心理因素：制度，按劳分配。（2）个体因素：年龄（25～30岁）、身高。（3）环境因素：（4）工作条件与设备：（5）锻炼和练习：神经反射（动力定式）。锻炼：是通过反复使用而改善劳动者先天固有的能力。练习：是指通过重复来改善那些后天学得的技能。（6）疲劳和休息：在劳动过程中，作业能力明显下降时机体的状态成为疲劳，是机体正常生理反应。

[单选题]1990年某市为了调查老年人中多发病的分布情况，对该市7个区的9个不同地段抽取60岁及以上的老年人7458例进行调查，这是

正确答案 ：B

抽样调查

[单选题]有的污染物在水环境中浓度极低且极为稳定，该污染物通过水生生物摄取进入食物链系统，使生物体内污染物浓度大大增加，这种现象被称为

正确答案 ：D

生物富集作用

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