正确答案: GB19489-2008
A
题目:检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。
解析:4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]霍乱弧菌常用的选择培养基为
庆大霉素培养基
解析:庆大霉素琼脂是霍乱弧菌的强选择培养基,对粪便中杂菌有抑制作用。
[单选题]与一般基础培养基相比较,解脲支原体基础培养基须添加下列何种成分
尿素
解析:解脲支原体生长需要胆固醇和尿素,分解尿素为其代谢特征。
[单选题]DNA在琼脂糖疑胶电泳中的迁移方向是
由阴极到阳极
解析:DNA分子带负电荷,在电场中受到电荷效应、分子筛效应由阴极向阳极移动。
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