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卫生
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微生物检验技术中级职称(代码:384)
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[单选题]关于新甲型H1N1流感毒株的基因,正确的描述是
正确答案 :
E
包含猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片段
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
正确答案 :
B
检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
解析:大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便,以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。
[单选题]英文缩写"EB"代表的试剂是
正确答案 :
B
溴化乙锭
解析:溴化乙锭(ethidium bromide,EB)是一种高度灵敏的荧光染色剂,用于观察琼脂糖和聚丙烯酰胺凝胶中的DNA。
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