正确答案:

病原体变异或变迁

E

题目：预测乙脑疫情所需资料，下列哪项是错误的

解析：试题难度：难

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]内外源性抗原提呈的共有过程不包括

摄取多肽抗原

[单选题]粪大肠菌群在下列何种温度条件下培养可产酸和产气

-44.5℃

解析：(答案：E)培养于44.5℃温水浴能生长繁殖发酵乳酸而产酸、产气的大肠菌群为粪大肠菌群。

[单选题]小概率事件户的取值一般认为是

P≤0.05

解析：(答案：C)概率小于或等于0.05的事件，称为小概率事件。

[单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()

挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值

解析：微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物。判断食品质量的主要依据有。①挥发性盐基总氮，即肉、鱼类样品浸液在弱碱性下能与水蒸汽一起蒸馏出来的总氮量，主要是氨和胺类(三甲胺和二甲胺)。②三甲胺，是季胺类含氮物经微生物还原产生的。③K值(Kval一ue)，是指ATP分解的肌苷(HxR)和次黄嘌呤(Hx)低级产物占ATP系列分解产物的百分比。pH的变动有很大差别，所以一般不用pH作为初期腐败的指标。

[单选题](115～118题共用备选答案)

意向性震颤

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