[单选题]锰的生理功能是

正确答案 ：E

以上全是

[多选题]膜浓缩的种类有( )。

正确答案 ：ADE

微滤

超滤

电渗析

[多选题]低脂膳食适用于下列哪些疾病？( )

正确答案 ：ABCDE

肝硬化

胆囊疾患

胰腺炎

高血压

冠心病

[单选题]根据慢性毒性试验所得的最大未观察到有害作用剂量评价某种受试物时，如考虑允许使用于食品，表示其最大未观察到有害作用剂量（ ）

正确答案 ：E

大于或等于人的可能摄入量的100倍

解析：慢性毒性实验中某种受试物的最大未观察到有害作用剂量大于或等于人体可能摄入量的100倍是该受试物允许用于食品的界值。

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠 功能紊乱，其可能原因是

正确答案 ：A

食物中含有高脂肪

解析：胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌，使得 对脂肪的消化功能降低，如食物中含有高脂肪， 则很多脂肪不能很好地消化，从而引起胃肠功能 紊乱。

[单选题]在下列哪种情况下，用病例对照研究方法估计暴露和疾病的联系可能比队列研究更好

正确答案 ：C

一些罕见疾病

[单选题]病例对照研究中OR是指

正确答案 ：C

病例组暴露比值除以对照组暴露比值

[单选题]脂肪动员的关键酶是

正确答案 ：E

激素敏感性甘油三酯酶

[单选题]在糖酵解途径和糖异生途径中均使用的酶是

正确答案 ：E

磷酸甘油酸激酶

解析：糖异生是糖酵解的逆过程，绝大多数的酶催化可逆反应，是两途径共用酶。糖酵解途径有3个关键酶催化不可逆反应，糖异生则是由另外4个关键酶催化不同的反应绕行，因此形成7个关键酶分别为这两个途径特有。故E符合。

[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

正确答案 ：B

负氮平衡加重

解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支 链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都 在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降 低，负氮平衡加重，BCAA/AAA比值降低。

[单选题]下列关于抽样误差的论述正确的是

正确答案 ：B

由于抽样原因引起的样本均数与总体均数的差别，称为抽样误差。从同一总体抽取不同样本，样本均数之间的差别亦反映抽样误差

[单选题]率的标准化法的意义是

正确答案 ：B

消除内部构成不同对总率的影响

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