[单选题]关于引发剂(启动剂)的特点，不正确的是

正确答案 ：C

有可检测的阈剂量

[多选题]属清热剂的方剂是（ ）

正确答案 ：ABCD

白虎汤

犀角地黄汤

白头翁汤

龙胆泻肝汤

[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。

正确答案 ：ADE

肉毒梭菌食物中毒

毒蕈中毒

河豚鱼中毒

[单选题]尿酸易沉积的组织器官为

正确答案 ：B

关节

解析：当尿酸达到饱和状态时，极埸在组织器官中 沉积，尤其是关节及其周围皮下组织、耳廓等部 位，亦易沉积于肾脏。

[单选题]高脂血症选用饮食时，下面哪组食物不可以选用？( )

正确答案 ：A

米饭、蛋黄、肝尖

[单选题]引起婴儿腹泻的主要病原菌是（ ）

正确答案 ：C

肠致病性大肠杆菌

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

正确答案 ：ABCDE

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

[单选题]遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括

正确答案 ：B

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[单选题]学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到

正确答案 ：B

全天推荐量的30%、40%

[单选题]肺炎患者可提供的食物为

正确答案 ：B

动物内脏

解析：考查肺炎患者的食物选择。肺炎患者需要丰 富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏含 有丰富的有机铁。

[单选题]EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具有( )作用。

正确答案 ：C

抗癌作用

[单选题]反应生育水平的指标是

正确答案 ：D

A和B是

[单选题]在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是

正确答案 ：B

营养液需求量较低

解析：营养液需求量较高时应采取中心静脉途径，营养液需求量较低时应采取外周静脉途径。

[单选题]发育毒性表现不包括

正确答案 ：B

肋骨或椎骨数目异常

解析：发育毒性包括有结构畸形、生长迟缓、功能障碍以及死亡；而肋骨或椎骨数目异常属于变异，是指子代与亲代之间个体之间出现的不完全相同的现象，是小的和次要的结构改变。一般认为变异不影响正常生理功能，更不危及生命。

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