• [单选题]哪项是用于测定水中甲醛的方法(　　)。
  • 正确答案 ：A

  • 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法

  • 解析：1.水中甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂(AHMT)在碱性条件下缩合后，经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂[4，3-b]-S-四氮杂苯红色化合物，其颜色深浅与甲醛含量成正比。 2.2，3-二氨基萘在pH 1.5～2.0溶液中，选择性地与四价硒离子反应生成苯并硒二唑化合物绿色荧光物质，用环已烷萃取，产生的荧光强度与四价硒含量成正比。 3.在酸性溶液中，六价铬可与二苯碳酰二肼作用，生成紫红色络合物，比色定量。 4.N，N-二乙基对苯二胺(DPD)与水中游离余氯迅速反应而产生红色。在碘化物催化下，一氯胺也能与DPD反应显色。

  • [单选题]正常情况下室外新鲜空气中二氧化碳的含量是
  • 正确答案 ：B

  • 0.03%

  • 解析：正常情况下室外新鲜空气中二氧化碳的含量是0.0318%。

  • [单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定
  • 正确答案 ：C

  • 重量法

  • 解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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