[单选题]对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加
正确答案 :B
5~16kg
[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
正确答案 :D
含支链氨基酸较多
[单选题]以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是
正确答案 :D
这种额外能量消耗,与摄食无关
解析:食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中,由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化,需要额外消耗能量,同时引起体温升高和散发热量,这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。
[单选题]能引起"醉酒症状"的是
正确答案 :D
赤霉病麦中毒
[单选题]街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有
正确答案 :B
苯并(a)芘
解析:A是真菌污染的代谢产物,E是环境污染物,其余3个答案均是食品加工过程中生成的,但只有B是在明火烟熏时最易生成。
[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
正确答案 :B
中毒食品主要是动物性食品
解析:该题考查细菌性食物中毒特点,B为正确选项。
查看原题 点击获取本科目所有试题
本文链接:https://www.233go.com/key/0wkjm7.html
相关资料