[单选题]下列增强机体免疫功能的食物中, 可用于肾移植患者的是

正确答案 ：A

冬虫夏草

[多选题]人类食物的基本要求是

正确答案 ：ABC

无毒、无害

具有相应的色、香、味等感官性状

符合应当有的营养要求

[单选题]球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律

正确答案 ：A

近端小管

[单选题]调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是

正确答案 ：B

血糖水平

[单选题]下列哪项关于发病率的论述是正确的

正确答案 ：E

以上都正确

[多选题]经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是

正确答案 ：BCDE

检查前一天晚餐宜进流食

禁食8～12小时

大肠检查不必禁食

胃内潴留物较多时可考虑洗胃

[多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是

正确答案 ：ACD

曲霉属

青霉属

镰刀菌属

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

正确答案 ：A

钙

[多选题]关于卵巢的叙述,正确的是

正确答案 ：CDE

每个月经周期有15~20个卵泡开始发育

其周期性活动受下丘脑-垂体的调控

排卵前卵巢内膜细胞产生雄激素

[单选题]合成RNA需要的原料是( )

正确答案 ：D

NTP

[单选题]贲门失弛缓症较具特征的X线表现是

正确答案 ：C

食管下端狭窄，边缘光整，黏膜正常

[多选题]食源性疾病包括

正确答案 ：ABDE

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合

正确答案 ：D

胃肠功能正常的患者

[单选题]硫胺素缺乏可产生

正确答案 ：E

脚气病

[多选题]食品辐照可用于

正确答案 ：BCDE

灭菌

杀虫

抑芽

改性

[多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。

正确答案 ：BCE

进行性消瘦

贫血

低蛋白血症

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