[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。
正确答案 :ABCD
粮谷类和薯类
奶类
鱼肉禽蛋及豆类食品
水果蔬菜
[单选题]真核生物催化tRNA转录的酶是( )
正确答案 :C
RNA聚合酶Ⅱ
[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )
正确答案 :ABCD
流行病学资料
动物实验资料
化学结构一活性关系资料
体外毒理学研究资料
[多选题]心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。
正确答案 :ABCDE
控制总能量
限制钠盐
电解质平衡
少食多餐
维生素充足
[单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )
正确答案 :E
溶菌酶
[单选题]罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。
正确答案 :D
加热
[多选题]我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有
正确答案 :ABCE
平均需要量
可耐受最高摄入量
推荐摄入量
适宜摄入量
[多选题]中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。
正确答案 :ABDE
膳食脂肪供能比为20%~30%
ω-6:ω-3=4~6:1
胆固醇的摄入量小于300mg/d
饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10%
[单选题]下列哪一种反应需要GTP( )
正确答案 :A
肽在核蛋白体上的合成
[多选题]帕金森综合征的发病原因( )。
正确答案 :ABCE
服用大量镇静药和抗精神病药
叶酸缺乏
一氧化碳中毒
多发性脑梗死
[多选题]结肠按照位置和形态,可分为( )。
正确答案 :ABCD
升结肠
横结肠
降结肠
乙状结肠
[多选题]合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。
正确答案 :AC
DHA
花生四烯酸
[单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是
正确答案 :C
橘黄裸伞
[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。
正确答案 :ABCDE
人畜共患传染病与寄生虫病
亚硝酸盐
微生物污染
药物残留
宰前原因不明
[单选题]在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )
正确答案 :A
尖锐湿疣
[单选题]下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是
正确答案 :B
促进胃腺黏液细胞分泌大量黏液
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