正确答案:

抗脚气病维生素

D

题目：维生素B2又称

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

营养素的种类

营养素的含量

营养素的消化率

营养素的利用率

食品的合理烹调

[单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。

肝脏

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )

12%-14%

[单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?

肝癌

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