[多选题]食品辐照可用于
正确答案 :BCDE
灭菌
杀虫
抑芽
改性
[单选题]表现为神奈川试验阳性(K+)的细菌是( )
正确答案 :A
副溶血性弧菌
[单选题]30岁女子,正常妊娠后于6个月前顺产一女婴。因工作太忙,女婴满月后被送回老家由爷爷奶奶人工喂养。目前,该女子规律的月经周期还未恢复,因经常性溢乳而就诊。对该患者溢乳症的最好解释是
正确答案 :B
腺垂体PRL分泌过多
[单选题]下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )
正确答案 :A
金属器械—漂白粉
[单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分
正确答案 :D
营养素的损失
[多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。
正确答案 :ABC
肝性脑病
急性肾炎
尿毒症
[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化
正确答案 :BDE
三价铁变成二价铁
β-胡萝卜素转变为维生素A
维生素B6的磷酸化
[多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么
正确答案 :AB
影响卫生
影响营养
[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是
正确答案 :D
叶酸
[单选题]肝功能衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是( )。
正确答案 :C
支链氨基酸,芳香族氨基酸
[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。
正确答案 :ABCD
糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
小肠的吸收面积大
小肠有特殊的绒毛结构
食物在小肠内停留的时间较长
[多选题]食管癌腔内型的X线特点是
正确答案 :ABCDE
累及范围长
巨大息肉样充盈缺损
病灶边界清楚
黏膜皱襞中断破坏
管腔扩张而狭窄梗阻不明显
[单选题]血液和组织液进行物质交换最重要的方式是
正确答案 :B
扩散
[单选题]有助于提高食管癌检测灵敏性的联合检测是
正确答案 :D
CEA+SCCA+ Cyfra21-1
[多选题]维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。
正确答案 :BCDE
气温偏低
日照不足
食物缺乏
胃肠疾病
[单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。
正确答案 :C
矿物质
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