正确答案:

麦醇溶蛋白 麦谷蛋白

AB

题目：面筋复合物的蛋白质包括( )。

解析：AB

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在医院健康教育中,不属于患者门诊教育形式的是

随访教育

[多选题]女性内生殖器包括( )。

卵巢

输卵管

子宫

阴道

前庭大腺

[单选题]关于泛酸的说法错误的是

泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

[多选题]与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。

蛋白质代谢呈正氮平衡

胰岛素分泌增加

钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加

[单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。

锌

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