正确答案:

混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

E

题目：食物蛋白质的互补作用是指

解析：[解析]考核要点是蛋白质的互补作用。参与机体蛋白质组成的氨基酸有20种，其中8种氨基酸在体内不能合成，必须由食物供给，故称为营养必需氨基酸；其余12种氨基酸可在体内合成，称为非必需氨基酸。蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类与数量。蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互补，可以提高蛋白质的营养价值。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]女性，32岁．出现关节肿痛3个月，伴低热，轻度贫血，ANA(+)，dsDNA(+)，诊断为系统性红斑狼疮，治疗首选药物是

糖皮质激素

解析：100.[答案]E 解析：糖皮质激素目前仍是治疗SLE最常用最有效的药物，适用于急性暴发型狼疮和（或）有重要脏器如肾脏、中枢神经、心肺受累和有溶血性贫血等病变的SLE，最常用泼尼松。

[单选题]5岁患儿。发热、头痛、呕吐3天，抽搐1次入院，查体：体温39℃，面色苍白，血常规示：白细胞22×109／L，中性粒细胞占0．88。

化脓性脑膜炎

解析：解析：本题中所描述的患儿头痛、呕吐的颅内压增高表现，发热，外周血提示白细胞和中性粒细胞升高，提示有细菌感染可能，因此首先考虑化脓性脑膜炎的诊断。

[单选题]患者男，50岁，既往体健，查体时发现肝 在右季肋下2cm，质硬、无压痛，脾可触及，ALT正常范围，肝穿刺病理有假小叶形成，应诊断为（ ）

代偿期肝硬化

解析：

[考点]肝硬化的诊断

[单选题]下列哪项不是新生儿寒冷损伤综合征的特点（ ）。

均发生于寒冷季节

解析：解析：本题考查新生儿寒冷损伤综合征。主要表现为低体温，常降至35℃（肛温）以下，轻症可无低体温；重症小于30℃，四肢或全身冰冷，常伴有心率减慢。皮肤发凉、变硬、呈紫红色，有的伴凹陷性水肿。

本文链接：https://www.233go.com/key/153jn8.html