正确答案:

酯键

E

题目：对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是

解析：(答案：E)蛋白质构象的稳定主要靠次级键，但不包括酯键，因而酯键对蛋白质构象的稳定通常不起作用。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列关于酶活性中心的叙述，正确的是

所有的酶都有活性中心

解析：(答案：C)酶一定有活性中心，但活性中心不一定要有金属离子或辅基，抑制剂也可作用于活性中心以外的必需基团，如别位抑制剂。

[单选题]免疫防御功能低下的机体易发生

反复感染

[多选题]（138—140题共用备选答案）

阈电位

动作电位

静息电位

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