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理化检验技术(副高)
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[单选题]干燥法测定的食品中水分为
正确答案 :
A
自由水
解析:干燥法定量的水,主要是自由水,还有少量挥发性物质等。
[单选题]测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物,国标法规定用气相色谱法,须采用的检测器是
正确答案 :
A
电子捕获检测器
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