[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是
正确答案 :C
维生素B12缺乏
[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成( )。
正确答案 :D
乙酰CoA
[单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?
正确答案 :C
肝癌
[单选题]氨基酸脱氨基后能生成( )。
正确答案 :C
α-酮酸
[单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏( )。
正确答案 :C
维生素B2
[单选题]哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。
正确答案 :C
20g
[单选题]我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是
正确答案 :D
10%~14%,20%~30%,55%~65%
[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为( )。
正确答案 :D
乙酰CoA
[多选题]肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有
正确答案 :ABCE
可可油
牛油
乙醇
蜜饯
[单选题]Broca公式常用于反映( )。
正确答案 :B
理想体重
[单选题]肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用
正确答案 :C
鸡蛋清
[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
正确答案 :D
微生物
[单选题]"一碳单位"的载体维生素是( )。
正确答案 :D
叶酸
[多选题]计算体质指数时,需要以下哪些数据
正确答案 :CD
身高
体重
[多选题]膳食致癌的可能机制有
正确答案 :ABCDE
膳食中缺乏抗癌成分
不良膳食习惯
膳食中含致癌物或其直接前体
膳食促进内源性致癌物产生
其代谢改变组织对致癌物易感性
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