卫生资格2023营养与食品卫生副高卫生高级职称往年考试试卷(2AF)答案和解析

[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

正确答案：D

解析：开始增加动物蛋白时，增加含氮少的牛奶，其次是鸡类，畜类产氨最多。

[单选题]肺炎患者提供的能量为

正确答案：E

解析：考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]肺结核引起贫血的原因为

正确答案：B

解析：肺结核咯血和肠结核粪便中血液丢失会引起贫血。

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