正确答案:

氨基酸 酚性生物碱 羟基黄酮 蛋白质类

ABCD

题目：属于两性化合物的是

解析：氨基酸、蛋白质等结构中既含NH2，又含COOH，其两端有氨基和羧基，具有酸碱两性。具有酚羟基或羧基的生物碱：具有酸、碱两性，故即可溶于酸水，又可溶于碱水。具有酚羟基的生物碱（又称酚性生物碱），可溶于氢氧化钠等强碱性溶液，如吗啡。

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