正确答案:

含较多免疫球蛋白 IgA是主要的免疫球蛋白 IgA含量较牛奶高 蛋白质含量是成熟乳的2倍

ABCE

题目：初乳蛋白质的特点为

解析：ABCE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

黄曲霉

寄生曲霉

岛青霉

桔青霉

镰刀菌

[单选题]下列对有毒金属的描述中错误的是( )

成人对铅较儿童更敏感

[多选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。

新生儿低钙血症

新生儿手足搐搦

婴儿牙釉质发育不良

母体骨质软化症

[单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是

16.7kJ

[单选题]柱状上皮所覆盖的部位是 ( )

胃

[单选题]失写症表现为

以上都正确

[多选题]慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。

吸烟

环境因素

感染

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

[单选题]DNA复制时,不需要的( )

限制性核酸内切酶

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