[单选题]随机区组设计资料的方差分析中，总变异可以分解为

正确答案 ：E

处理组间变异、区组间变异和误差变异

解析：随机区组设计是将数据按区组和处理组两个方向进行分组，所以随机区组设计的变异来源是由不同的区组、不同的处理和误差导致的。

[单选题]牛肾和猪肾( )含量最高，是其他一般食品的数十倍。

正确答案 ：C

硒

[单选题]下列关于摄取、转化胆红素的机制中哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：D

肝细胞能将胆红素转变为尿胆素原

[单选题]在呼吸链中发挥重要作用的维生素是

正确答案 ：B

核黄素

[单选题]钾的生理功能包括

正确答案 ：E

B+C

[单选题]下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪项错误

正确答案 ：B

脂肪可转变为蛋白质

[多选题]清法，也叫清热法，主要包括（ ）

正确答案 ：BCDE

清泻脏腑

清营凉血

清热解毒

清热泻火

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是

正确答案 ：E

熏制法

解析：熏制法可能引起致癌物污染的问题。

[单选题]下列叙述正确的是

正确答案 ：C

安全性是一种相对的，实用意义上的安全概念

[单选题]在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时，在编秩次时不同组出现相同的数值

正确答案 ：B

取平均秩次

[单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

正确答案 ：E

酒

解析：考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大 量饮酒可引起甘油三酯增高。

[单选题]出现频率约为1/1250bp的基因序列改变一般是指

正确答案 ：D

单核苷酸多态性

[单选题]对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）

正确答案 ：B

不具有抗原性

[多选题]氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）

正确答案 ：ABC

肝脏

肾脏

脑组织

解析：大鼠和小鼠的亚急性和慢性实验表明，3-MCPD的主要靶器官是肾脏，主要表现为肾脏的重量显著增加和肾小管增生；1，3-DCP的主要靶器官是肝脏，同时对肾脏造成损伤。2，3-DCP对肝细胞的毒性较弱，但对肾脏的毒性较强。在职业暴露的人群中曾观察到1，3-DCP和2，3-DCP的肝脏毒性作用。小鼠和大鼠对3-MCPD神经毒作用的敏感性相同，主要表现为脑干对称性损伤。

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