正确答案:

以上都对

E

题目：有关膳食调查，正确的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

血清全转钴胺素Ⅱ

[单选题]肾小球肾炎病人宜采用何种饮食

低蛋白低盐饮食

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

24~28

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

[单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?

蜂蜜

[多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是

分解代谢大于合成代谢

摄入的蛋白质利用率低

蛋白质占总能量的13%～14%较适宜

要求大约1/2来自优质蛋白质

[多选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用

黄豆、莲子、绿豆

燕麦片、养麦、美国大杏仁

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

果糖

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