正确答案:

全鸡蛋蛋白质

A

题目：下列食物蛋白质的消化率最高的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对于飞行人员，糖的代谢主要改变是

酵解作用增强

[单选题]大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（ ）

糖类

解析：大豆皂苷为五环三萜类皂苷，经酸水解后其水溶性组分主要为糖类，如葡萄糖、半乳糖、木糖等。

[单选题]拉斯韦尔模式的正确表述是

传者—信息—媒介—受者—效果

[单选题]归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）

心脾两虚，气血不足

[单选题]蛋白质合成中，有几个不同的密码子能终止多肽链延长（ ）

三个

[单选题]奶与奶制品的主要卫生问题是( )。

致病菌污染

[单选题]缺乏可导致低凝血酶原血症的是

维生素K

解析：维生素K参与凝血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。

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