正确答案:

主配料 调味料 佐助料

ABD

题目：原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不含胆固醇的食物是

豆油

[多选题]老年妇女的常见疾病有( )。

骨质疏松症

高血压病

高血脂

冠心病

[单选题]下列矿物质中，人体内含量最多的是（ ）

钙

解析：体内的元素，除碳、氢、氧、氮外，钙居第五位，而作为无机元素，钙是人体含量最多的一种。

[单选题]具有脂溶性的外来化合物，其通过生物膜的主要方式是

简单扩散

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