正确答案:

亚硫酸盐

B

题目：下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。

维生素B1缺乏

[单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )

使血脂异常

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

营养素的种类

营养素的含量

营养素的消化率

营养素的利用率

食品的合理烹调

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

可可油

牛油

乙醇

蜜饯

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

97%-98%

[单选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

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