正确答案:

靠氢键维持稳定结构

B

题目:蛋白质分子中α螺旋的特点是

解析:α螺旋是蛋白质中常见的一种二级结构,肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状,顺时针走向,即右手螺旋结构,故A错;螺旋是靠链内氢键维持的,故B正确。在典型的右手螺旋结构中,氨基酸侧链伸向螺旋外侧,故C错;脯氨酸构成其自身的环状结构,因此不参与形成α螺旋,故D错;每一圈含有3.6个氨基酸残基,螺距为0.54nm,故E错;故选B。

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