正确答案:

血清全转钴胺素Ⅱ

E

题目：反映维生素B12负平衡的早期指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]DRIs指的是

膳食参考摄入量

[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?

烟酸

[多选题]平衡膳食是指

全面达到了营养供给量的膳食

在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食

使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等

[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

抗氧化损伤

[多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用

鸭肉

猪肝

扁豆

[单选题]随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么?

较多的蛋白质

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%

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