[多选题]从现场采样到实验室需要一段时间，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组份可能发生改变，下列哪几项要求在现场测定

正确答案 ：AD

余氯

pH

解析：余氯、pH应在现场测定。

[多选题]测定空气中总粉尘使用滤膜称量法采用的滤膜是

正确答案 ：CD

过氯乙烯纤维滤膜

测尘滤膜

[多选题]连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )

正确答案 ：ABCD

反应速度下降型的试剂空白吸光度应在1.5左右

反应速度上升型的试剂空白吸光度越低越好

试剂空白的酶促反应时间曲线应平坦，吸光度变化应ΔA/min≤0.001

延迟期、线性反应期与设定的实验参数要相符

[多选题]环境空气样品的特点是

正确答案 ：ACDE

污染物种类多

污染物毒性低

污染物浓度低

污染物浓度受环境温度影响大

[多选题]毛细管电泳技术分离模式主要有

正确答案 ：ABCDE

毛细管区带电泳

胶束电动毛细管色谱

毛细管筛分电泳

亲和毛细管电泳

毛细管等电聚焦电泳

[多选题]能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有

正确答案 ：AC

高效液相色谱法

薄层色谱法

解析：高效液相色谱法、薄层色谱法能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸。

[多选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了

正确答案 ：ABD

防止高沸点化合物冷凝在检测器内

防止燃烧生成的水聚积在检测器内

保证待测组分能充分燃烧

解析：火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了防止高沸点化合物冷凝在检测器内、防止燃烧生成的水聚积在检测器内和保证待测组分能充分燃烧。

[多选题]在气液色谱中，首先流出色谱柱的组分是

正确答案 ：DE

挥发性大的

溶解能力小的

[多选题]自动生化分析仪常用的分析方法主要有 ( )

正确答案 ：BCDE

连续监测法

比浊测定法

离子选择电极法

终点分析法

[多选题]下列哪些是SI单位 ( )

正确答案 ：BDE

Katal

mmol/L

g/L

[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是

正确答案 ：AD

色氨酸

胱氨酸

解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

[多选题]当空气中苯、甲苯、二甲苯的浓度很低时，可采用吸附管采样，热解吸毛细管气相色谱法，采样管中可选择的吸附剂有

正确答案 ：DE

TenaxTA

活性炭

解析：空气中苯、甲苯、二甲苯采用吸附管采样，热解吸毛细管气相色谱法测量，采样管中可选择的吸附剂有TenaxT活性炭。

[多选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

正确答案 ：CE

避免发生炭化还原金属

为了消化完全

[多选题]实验室测定溶液pH常用的方法为

正确答案 ：BCD

标准缓冲溶液比色法

pH试纸法

玻璃电极法

解析：实验室测定溶液pH常用的方法有：比色法、pH试纸法、玻璃电极法。

[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

正确答案 ：ACD

高温易氧化分解

挥发慢

含水多

解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

[多选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，属于暂时硬度的是

正确答案 ：ABCD

碳酸钙

碳酸镁

重碳酸钙

重碳酸镁

解析：硫酸钙不能通过加热过程而生成沉淀，所以不属于暂时硬度。

查看原题 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/key/1oev6k.html